告别外卖！
低廉甜头尖椒酿虾滑，大略又美味，鲜辣诱惑，一口入魂
在劳碌的都邑生活中，总有那么一些瞬间，让人忍不住想要放慢脚步，细细品味生活的美好。本日，就让我带你走进一个充满鲜喷鼻香与辣味的天下，那里有一道家常菜——尖椒酿虾滑，它就像一位穿着红裙的舞者，轻盈地在舌尖跳跃，让人回味无穷。
尖椒酿虾滑这道菜，历史悠久，传承至今。在老字号酒家里，它是一道招牌菜，每一口都承载着岁月的味道和匠人的心血。而在新兴的网红门店中，它又以创新的办法呈现在食客面前，成为了时尚与美味的代名词。无论是老字号还是网红店，尖椒酿虾滑都以其独特的魅力，吸引着食客们容身品尝。
食材准备：鲜虾500克、尖椒2个、葱姜蒜适量、盐5克、料酒10毫升、生抽15毫升、白胡椒粉3克、淀粉10克、鸡蛋清1个、食用油适量。
制作步骤：
处理鲜虾：将鲜虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸巾吸干水分，切成虾泥。腌制虾泥：在虾泥中加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟。准备尖椒：尖椒去籽切段，用净水冲洗干净备用。酿虾滑：将腌制好的虾泥填入尖椒段中，填满后轻轻压实。煎制尖椒虾滑：平底锅烧热后倒入适量食用油，放入酿好的尖椒虾滑，小火煎至两面金黄。调味出锅：末了撒上葱姜蒜末，淋上少许生抽，翻炒均匀后即可出锅。烹饪小贴士
虾泥的搅拌：搅拌虾泥时要顺着一个方向，这样可以使虾泥更加筋道。火候的掌握：煎制时要保持小火，避免虾滑煎糊。调味的增减：根据个人口味，可以适量增减调料的用量。美食特色总结
尖椒酿虾滑，一道色喷鼻香味俱佳的家常菜。它的魅力在于鲜虾的鲜嫩与尖椒的爽辣完美结合，每一口都充满了海洋的厚味和辣味的刺激。无论是作为家常便饭，还是作为招待客人的佳肴，它都能让人回味无穷。
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