越秀区是广州最古老的中央城区，是广府文化的发源地，这里也出身了三家对中国酒店业发展影响巨大的酒店，个中之一便是以国名命名的酒店：中国大酒店。
四十年间，中国大酒店成功接待了来自天下各地的商务、旅行者、明星政要。以是关于这家酒店的传奇过往，可能与酒店老员工坐在一起，说上个几天几夜也聊不完。作为一个从事过酒店事情，目前仍旧在干系行业事情的我而言，个中最打动我的有以下几点：
中国大酒店是中国大陆最早设立公关部的合伙企业，带红了当时在全国刚起步的公关行业，还向同行展现了中国大酒店团队的专业做事以及前辈思想。
对付常常和酒店公关团队打交道的我而言，认为酒店公关是一项非常具有寻衅的事情，可以这么说：奢华酒店的公关总监转岗到其他行业，基本都可以胜任任何事情内容。细心度、专业度、创新思维以及抗压力、折衷力等等。广州中国大酒店的公关部，可以说是中国酒店业的公关鼻祖。
△1986年，在中国大酒店正式开业一周年之际，公关部构思、策划，组织全店近3000名员工到广州越秀山运动场的看台上，拍摄了一张员工大合影制作成明信片寄给每一个在酒店住过的客人，这个创意我给满分。
1989年，引发万人空巷的热播电视剧《公关小姐》拍摄园地及故事原本皆来自中国大酒店。不仅带红了当时在全国刚起步的公关行业，还向同行展现了中国大酒店团队的专业做事以及前辈思想。
酒店行业名副实在的“黄埔军校”
1981年，中国大酒店创始地在报纸上公开招聘员工，广纳贤士。整场招聘持续了五天韶光，终极经由严格的口试、笔试和体检，首批共任命了186名中方员工。
为将招收的186名员工培养成为酒店行业管理人才，酒店将他们集中到矿泉别墅集中培训了16个月，从喷鼻香港聘请十多位具有酒店管理实践和理论履历的外籍老师任教，这便是历史上的“矿泉生”。
由酒店培养的管理人才逐步取代外籍管理职员，成为酒店的骨干力量。后续有部分员工加入了其他酒店，成为了管理层，对中国酒店业的发展产生了深刻的影响。广州中国大酒店及其员工，成为了当之无愧的中国五星级酒店“样板”。
后续，酒店曾挂牌万豪，成为中国最早的一批万豪品牌酒店。万豪管理团队对这座酒店非常重视，从这里开始摸索出更适宜中国本土国情的管理模式和履历。后续很多新开业的万豪酒店管理团队，都曾到这里参不雅观、稽核及学习过，很多旗下中餐的理念、标准也是在这里订制。
遥遥领先40年的“酒店+”模式
早在上世纪80年代初，酒店率先引入并实践了“BOT模式”（培植-经营-转让），这一创举不仅为全国所创始，更是广东乃至全国对外开放的主要里程碑。
也是在40年前，中国大酒店就已站在了“酒店+”模式的前沿，成为一个集商务写字楼、商厦租赁、公寓、商铺、会展和零售业等多功能于一体的综合体，并且是首家供应全方位会务做事的酒店…
△那时候酒店一层进驻的都是国际前沿大品牌，LV、卡地亚等，在酒店行业开辟了首个奢侈品购物廊，这标志着中国大酒店在高端零售领域的一次主冲要破。
在1980年代，中国的五星级酒店屈指可数，这里对付民众就像“旅游胜地”，每天来参不雅观拜访的相继而来。
开业时的中国大酒店拥有18间风格迥异的餐厅，可以说在当年，去中国大酒店走走或者用饭，是一件相称洋气和有面子的事情。纵然到今日，每到春节舞狮，周边的居民仍旧会准点守候在酒店正门，去摸摸狮头，沾沾喜气。而在酒店办婚礼的新人更是数不胜数，每一年的好日子早早在年初就被订掉。这是一份情、一份信赖，一份酒店带给周边居民的归属感。
△摆放在四季中国餐厅展示区的祥师
在中外互助模式的第九年，酒店就已全部还清投成本息，在当时喷鼻香港和内地媒体引起轰动，1994年总营收创下历史之最。
回望过去四十年的点滴，我只想说：我很倾慕在这家酒店事情过或者仍旧在事情的员工，感激你们为这祖传奇酒店保驾护航。
在酒店40岁生日来临之际，我也终于住进了这座无数次途经的地标酒店。
近日，酒店利用𝟒𝟖𝟎𝟎克的纯金箔，以双层粘贴的工艺，历经𝟏𝟑𝟐天的精心修复，重新将酒店外立面巨型的鎏金线刻艺术呈现出来。
建于80年代的中国大酒店，外建筑呈现近当代岭南建筑的风情，曾获国家培植部最佳设计奖与国家建筑二等奖，2014年被列入广州市首批历史建筑。如今，这栋建筑变得更加“金光灿灿”。
步入酒店大堂，酒店保留了经典的顶部灯饰和延续外立面的雕刻工艺，形态互异的人物造型，串联起海上丝绸之路的古今照映，从外到内，再将来宾送至客房（床背板），一起“歌舞升平，欢声笑语”。
酒店坐拥850间客房的弘大体量，根据朝向分布在南北两翼内。客房曾做过大面积的翻新事情，本次入住的是一间行政小套房，格局上以一块可旋转的电视隔断出一个开放式客厅，办公、安歇、就寝和浴室，动线清晰自然，深受高端商务客和家庭客人的喜好。
入户区域有一壁小小的透明屏风，很好的担保了屋内的隐私；电视背面的板画、沙发后侧的刺绣、及床背板上的雕刻，都渲染出文雅的东方风情和中式韵味。
尊豪客房
豪华客房
说完了客房，我们要重点先容酒店的餐饮，由于消费券都是通用的。酒店目前有食街、四季中国、丽廊餐厅、马天尼吧、鲜·美食阁（面包店）等餐厅，主打极具本地特色的中餐、粤菜、广式点心。
｜｜食街
本地朋友假如提及吃竹升面，那肯定便是去食街了。作为广府传统味道，广式竹升面承载着老广们的味觉影象。由于南方景象偏湿热，广府人需加碱来中和面条的酸味，故一贯嗜好碱水面，广式竹升面是个中的代表，传承至今已有一百四十多年历史。
作为广式竹升面制作技艺的保护单位，酒店在食街餐厅一侧打造了广式竹升面非遗空间。每逢节假日期间，你有机会在这里看到师傅现场压制竹升面，感想熏染这一传统食品的文化和魅力，乃至还能看到酒店开业时候的菜单，那时候一晚云吞面5.5元。
弹牙、劲道，搭配上虾籽或者云吞、浓郁的汤汁，一碗下去，最是暖人肠胃，对付很多本地人而言，这便是家乡的味道。
在员工的推举下，我品尝了几道招牌特色菜：电饭煲乳鸽，肥而不腻，现场从电饭煲中取出，担保了肉质的鲜嫩和温度；鲈鱼浓汤，清爽滋润津润；广式葱油饼，鲜喷鼻香四溢，喜好碳水的一定要点，还有仪式感十足的双皮姜撞奶、以及各种手工之作的中式点心，都是必点菜。
｜｜四季中国
餐厅在翻新中，融入了广绣、广彩、掐丝珐琅彩等岭南元素，包厢更是选用了羊城八景作为代表，不仅让每个包厢独具风情，更能为下次用餐带来无限惊喜。
｜｜丽廊餐厅
酒店的丽廊餐厅是广州地区最早经营的正宗西式自助餐厅之一，也是广州地区首家引入Hard Rock的酒店，在全面翻新后，呈现了更为文雅当代的用餐空间。
酒店的自助晚餐是周边地区的爆款推举，每逢周末和假期总是一座难求。这里特色菜里面的煲仔饭、猪脚姜、各式烧腊、卤水豆腐、堂灼大海斑都是人气极高的美味。
而各式生猛海鲜、现炒菜式、南粉北面、以及丰富的甜点、冰淇淋，则能让选择困难症同学也一次性吃到扶墙出。
餐厅还有两个我非常喜好的地方，一个是新增了亲子天地，这可以让来用餐的家庭乘客，减少很多带娃的压力，父母们可以安心用餐了。
在亲子天地对面，还为成年人准备了图书阅读区，酒店与广州图书馆互助，定期改换书本，住客或者用餐的客人可以免费阅读。区域置于窗边，表面树影婆娑，室内音乐点缀的恰到好处，是我最喜好，也极力推举各位没事可以来此小坐的地方。
｜｜马天尼吧
这里的设计风格美式复古，享有行政报酬的来宾可以到此享用下午的自助式下午茶，当然更晚的韶光也可以来此小酌一杯。
如果套餐内包含下午茶，也是在这里享用，目前主推的下午茶别具巧思，不同的经典点心根据标志性地标重塑造型，扫描上方的二维码，你将开启一段“掌上的羊城探索之旅。（后续下午茶主题可能会有调度）
吧的外侧，便是酒店标志性的户外露天泳池了，深受亲子家庭的喜好，城市度假感呼之欲出。
当然酒店给我的惊喜不止于此，酒店还在中庭内打造了一处中式庭院，内有凉亭、精选养护的树木和瀑布，是饭后闲步的好选择。
酒店已经40岁了，我之前以为这样的酒店不好下手去写。在古代，把四十岁称为不惑之年，意思是说这个年纪的人很沉稳，没有太多迷惑。我以为广州中国大酒店亦是如此，它知道这个年纪该当做什么，怎么做才会更好，如何做才能持续更好。
四季中国餐厅门口的”消逝的名菜“展示厅是如此，大堂内正在装修的历史空间也是如此，不断创新的菜式、不断调度的产品，还有不断与时俱进的激情，都是证明。
酒店周边自然景不雅观有越秀公园，历史有中山纪念堂、南越王博物院等，直连地铁站又担保了交通的便利性。下一次的广州之旅，我诚挚建议各位来中国大酒店看一看，住宿或者用饭都行，感想熏染下这座传奇酒店的风水与人情味～
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