开业仪式由一场精彩的蓝鳍金枪鱼解体秀拉开序幕。由来自中国金枪鱼交易中央、有“中国第一开鱼人”称号的孙德怀师长西席主刀，娴熟的刀法、专业的器皿，以及对金枪鱼食材的风雅理解和把控，呈现出一场精彩无比的主题秀场。
TAIRYO18·大渔·花园餐厅位于青岛八大关太平角一起太平角“戴世珍别墅”内。市南区餐饮协会会长、山东大渔集团董事长刘峰先容，餐厅领悟了精细法餐和极简收拾的设计理念，结合时期和城市的脉络，重新定义“板上艺术”。餐厅首次采取位餐的形式，推出了大吉套餐和大福套餐。全品制作流程采取无烟铁板+法餐的形式，臻选环球优质食材，领悟了传统法餐技艺与当代烹饪艺术，呈现出色喷鼻香味俱佳的视觉与味觉盛宴。
餐厅不仅关注食材品质，更看重食客的整体用餐体验。餐厅采取预约制模式，以确保为每位顾客供应当日新鲜佳肴及个性化的尊贵做事。通过精细的菜品、优雅的环境和知心的做事，餐厅致力于为每一位顾客供应难以忘怀的美食艺术之旅。
作为青岛建筑文化的宝贝之一，戴世珍别墅已有近百年的历史，这里见证了青岛的变迁与发展，也成为了八大关一带的标志性建筑。修葺一新的TAIRYO18·大渔·花园餐厅荣获了2024年FDA法国设计奖和2024美国缪斯MUSE设计金奖两项国际奖项。
餐厅的空间设计选用不同材料，通过光芒、声音等媒介来诠释碰撞与领悟的美学。沉稳的色调、智能的光效和光与影的过渡营造出温暖、舒适的氛围。低调浪漫的视觉美学授予了餐厅层次感和情绪，设计师以当代的想像呈现真实本色，创造出一个独特的空间来唤醒沉睡的影象，透过黑白灰色系，搭配经典的几何装饰，引领食客踏上惊喜不断的旅程。
餐厅的内部装修同样讲究。优雅精细与大道至简相结合的艺术风格，让顾客在用餐时仿佛穿越光阴，感想熏染历史的积淀。庭院林木葱茏、绿意盎然，在花园中溜达，感想熏染“小楼明一角，深隐绿丛中”的惬意。
（大众新闻 白晓）
