6000余家酒店2万余次调价
对付酒店行业来说，不仅产品须要借助数字化进行改造，在经营过程中的技能加持也尤为主要。
“在刚刚过去的‘五一’假期，由于市场需求增多，供需关系随时在变革，首旅如家旗下的6000余家酒店每天都须要根据市场情形来调度房价，假期调度房价的总次数超过2万次。如果没有人工智能算力，就须要大量的人力去补齐，效率上也会有所延迟。”孙坚坦言。
酒店客房定价须要借助什么新技能？孙坚揭秘，酒店房间的定价实在是数字化系统对数据综合剖析的结果，通过数据网络能力、建模能力，网络当天酒店所在地的航空、高铁、长途客车来往的班次，对客流进行统计，并预估消费者到酒店入住的可能性，从而为调度房价供应可行性参考。
孙坚进一步阐明道，价格策略的调度是非常灵巧和风雅的，每个城区乃至门店都有一定的权限。总体来说，上述信息能为区域管理层供应前置市场预判，但酒店的定价还要结合自身流量变革来完成，并持续监测多维度数据的变革来调度价格策略。未来，随着干系数据颗粒度和准确性的不断风雅化，可供应的参考代价会越来越大，能够省客岁夜量的人工本钱。
不仅仅能够为精准把控房价供应参考，数字化为酒店行业带来的巨变还包括酒店管理、经营效率的大幅提升。孙坚说道，以往的酒店项目从立项到开工建造，须要经由提交项目申请、开展可行性研究、筹集资金、制订项目整体建造操持等核心环节，每一个步骤都是串联的，须要逐个部门来依次完成并逐级申报请示。
“而在借助数字化工具之后，酒店项目的培植过程变成了并联。例如在设计环节，酒店集团可以利用数字化模板为业主、加盟商等供应数个设计案例、装修材料样本等，把部分环节合并，节约大量韶光本钱，进而把酒店从立项到开工建造的韶光可以缩短到7天。”孙坚还给出了对未来的期待：“未来，这个过程乃至可以缩短至3天。在酒店管理中，很多业务环节通过数字化并行的能力将变得更加有效率。”
提升人房比效率超40%
数字化技能的运用为酒店行业带来了全方位的变革，个中也包含对付人力本钱投入的把控。孙坚用定位舒适型的酒店来举例，20年前，酒店的人房频年夜概在0.24旁边（每100间房须要24名员工）。所谓人房比便是酒店员工数量和客房数量的比值。“而现在，酒店的部分操作已经更换成数字化系统，人房比降落至0.14。在20年的发展过程中，舒适型酒店的人房比效率提升了超40%。”
“酒店做事流程、员工事情效率的优化都须要借力人工智能技能去实现。”孙坚认为，酒店行业是劳动密集型家当，酒店的数字化程度越高，相应的人房比就越低，节约了大量的人力本钱，这对付酒店产品的迭代升级、轻资产化输出有积极的影响。
但面对未来酒店行业能否实现零人力本钱的问题时，孙坚给予了否定答案。他表示，虽然新技能既能大幅提升做事效率，又能节约酒店运营本钱，但酒店的数字化也要有一定的限度。毕竟酒店属于做事型企业，在降本增效的同时也要专注人性化的做事，顾及顾客的体验和人与人之间的情绪互换，须要达到科技与体验的平衡。
从品牌类型来看，并不是所有酒店都适用于大量的数字化技能。孙坚阐明道，经济型酒店、中高端酒店以及高端酒店，对付数字化技能的运用程度应是逐层递减的。实在，数字化技能办理的紧张问题是效率问题，舒适型酒店对付运营效率的哀求很高，会对技能产生依赖性。而相对高端奢华的酒店，则更多的是哀求定制化的体验需求，与技能比较，客人会更看重做事体验。
带动酒店高下游家当链发展
近年来，酒店数字化的持续推进，带动了行业供应链的提速发展。据孙坚先容，商用配送做事机器人公司优地科技、云迹科技等为酒店集团供应人工智能、数字化技能支持的企业近年来发展势头十分迅猛。
智能送货机器人利用频次的激增，让酒店行业更加依赖这些科技企业。孙坚坦言，2019年前，一家酒店智能送货机器人逐日的利用量在8—10单。然而现在，出于安全、便捷的考虑，顾客对智能产品的利用频次逐日能够达到50—60单。随着酒店内智能做事产品利用频次的增多、顾客依赖性加强，面对中国酒店住宿业如此巨大的市场需求，智能设备的制造产能就会大幅提升，并带动干系高下游家当发展。现在除了自助入住机、送物机器人，智能电视系统、智能客房和智能洗衣房均在首旅如家的门店有成熟的运用。此外，部分门店也在试行智能清洁机器人，来帮助客房员工提高事情效率。
中国饭店协会发布的《2024中国酒店集团及品牌发展报告》预测，数字化依然是今年酒店业发展的主流，而经由十几年高速发展，经济型酒店行业增速放缓，中档酒店行业竞争将加剧。
孙坚还谈到了现如今酒店运营的基本逻辑：现如今的消费者本身便是发展在科技环境中的一代，他们偏爱敏捷、高效的数字化体验，没有科技含量的酒店和流程类的人工操作将会逐渐被淘汰。未来各酒店集团之间的竞争也会逐渐蜕变为效率的竞逐。
北京商报 吴其芸
