二、过水鸭系列产品解冻后用净水泡一下,多换几次水,泡去血水和腥味,再用净水冲洗干净。所有的肉系列产品必须焯水。(净水加入生姜等水开放入一样平常都在5分钟旁边,捞起净水洗净沥干待用)三、熬汤A白汤熬制:35公分桶加净水一半,加...
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