“融旅饭店”是融通旅发集团的酒店管理业务品牌，曾获评国资委“国有企业品牌培植范例案例”，今年是融通旅发集团连续第三年推出“融旅饭店”品牌中秋礼。在去年成功领悟八大菜系风味精髓的根本上，今年约请来自旗下北京了望楼宾馆、广州珠江宾馆、南京西岳饭店、福州梅峰宾馆和昆明南疆宾馆的五位名厨，共同参与新品设计。名厨们在传统月饼制作工艺的根本上甄选上乘食材，追求极致工艺，以“五珍”融汇不同地域饮食文化，终极打造出具有深厚文化内涵与独特风味的“缘旅共月，福满天地”中秋礼，每一个细节都表示出对赤色文化的传承与致敬，传达军民“结缘”“迎福”的美好欲望。
融通旅发集团旗下五大名厨，从经典产品中探求打破点，挖掘月饼的再创新性，不断丰富经典传统的月饼口味，并为中秋月饼授予故乡、情绪寓意。来自南京西岳饭店的名厨孙璐，创新制作了苏式葱油火腿月饼，外皮酥脆多层，馅料采取优质火腿搭配秘制葱油，咸喷鼻香四溢，自有一份来自江南的精细与细腻；来自广州珠江宾馆的行政总厨黄伟文，曾多次斩获厨艺技能大赛金奖，这次制作了当代与传统结合的广式陈皮豆沙月饼，外皮依旧保持着广式月饼的经典风味，而内馅则融入了陈皮的暗香和豆沙的绵甜，令人在品尝中能够体验到不一样的广式风情；来自昆明南疆宾馆的云南省烹饪名师刘福异，由其制作的滇式玫瑰鲜花月饼，外皮采取云南特色工艺制作，口感酥脆，内馅选用新鲜玫瑰花瓣精心熬制而成，花喷鼻香浓郁，甜而不腻，这是中秋之夜独属于云南的浪漫与激情亲切；北京了望楼宾馆的烹饪大师赵国明，多次在国家级厨艺比赛中斩获金奖，由其创新制作的京式自来白月饼，洁白如玉，简约而不大略，经由传统工艺精心制作，外皮薄如蝉翼，口感酥脆；来自福州梅峰宾馆的中国烹饪大师王金峰，领悟传统美食与当代烘焙技能，带来了独具匠心的广式佛跳墙月饼，通过月饼这一载体复现佛跳墙的独特风味，月饼馅料经由精心调味，既有海味的鲜美，又有传统佛跳墙的浓郁汤汁风味，呈现出独特的口感和味道。经由名厨匠心创作，“缘月”“福月”礼盒中的每一款月饼，都值得细细品味，每一口都是极致的味觉盛宴。
不仅仅是口味的创新，在礼盒包装的创意设计方面同样颇具匠心。本次设计传承赤色血脉，秉承打造“优质、安全、可信赖”品牌的发展理念，寄托“家和明礼”企业文化，“缘月”“福月”两款礼盒上的“玉轮”图案象征着美好的相遇和圆满的结合；“五角星”的图案象征星星之火，革命精神；“海浪纹”图案象征着生生不息的力量，寓意军民关系的武断、稳定和生命力；成员酒店建筑群元素的融入，也进一步提高了品牌的辨识度。
“缘旅共月，福满天地”月饼礼盒的焕新上市，不仅是融通旅发集团对传统美食的又一次创新考试测验，更是对传统文化的一次深度诠释。这一中秋礼不仅承载着中华文化浓厚的历史秘闻，更是融通旅发集团大局不雅观的表示，赤色基因的传承。更多关于“缘月”“福月”月饼礼盒的设计理念、选材工艺以及品牌故事等精彩内容，将在“2024融旅饭店中秋佳礼新品发布会”逐一揭晓。
