图源@米其林指南
对付以烟火美食有名的成都人来说,这可是妥妥的金字招牌,又高大上,又接地气。
听说,今年成都米其林指南榜单阵容壮大:
共有13家餐厅,个中包括2家二星餐厅,11家一星餐厅。
都有哪些餐厅上榜了呢?烟火青年逐一给找到,一起来看看,有没有你喜好的餐厅?
2家二星餐厅:新荣记(新进);玉芝兰(蝉联)。
图源@乘着热气球的kimi
专业人士先容:新荣记凭借优质食材和烹调技能,出品更加丰富精彩。玉芝兰连续以其采取上乘食材、凸显食品本味的烹调手腕。
11家一星餐厅:柴门荟(蝉联)、芳香景(蝉联)、芙蓉凰(蝉联),福满楼(新进),马旺子(蝉联),谧寻茶肆(蝉联),偲厨(新进),银锅(蝉联),松云泽(蝉联)、许家菜(蝉联)、漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)(蝉联)。
专家点评说:11家一星餐厅里,有9家餐厅蝉联。
包括专研传统川菜的柴门荟、芳香景、松云泽、许家菜、芙蓉凰。有以江鲜食材为招牌的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)。有历史悠久、口味鲜辣的马旺子。有利用优质食材制作本地特色素菜的谧寻茶肆。还有选用天下优质食材结合川菜烹调手腕炮制川味菜肴的银锅。
图源@成都古倒吃
而本次新进的2加一星餐厅中,福满楼菜单选择多样,无论是海鲜,还是风味小食,一应俱全。
偲厨以法国烹调为根本,加入了厨师的个人创意,并按时令改换菜单。喷鼻香煎鸽胸是耐久不衰的招牌菜式,鸽皮酥脆,肉质弹嫩,配上时令性酱汁。
图源@TheTempleHouse_博舍
有网友对这些米其林餐厅进行了剖析。
@浣熊奇多 :二星及一星餐厅高新5家,锦江3家,青羊2家,武侯2家,金牛1家,金融城赢很大。
@lxx是蛋仔:二星一星餐厅,两家在华商,两家在悠方,一家在中海,交子大道很厉害哈哈哈
图源@九吃
怎么样?高大上的这些餐厅,有你打过卡或者想去打卡的吗?
@光阴沙漏的天下 :芙蓉凰吐血推举,便是传统川菜馆子,没有花里胡哨的装修摆盘,味道很正,人均100吃到撑。
@liaohua123:只吃过马旺子,看来还须要多去成都走走。
@小峰的视界 :第一家三星会有么?
图源@爱上iphone拍照
当然,作为美食之都,咱们成都烟火味更浓的餐厅,或许是在街边小巷。比如,烟火请你爱你就创造,对这些“传说”的餐厅,咱们成都人还喜好的是:
@CACTUS:明婷饭店,yyds!
明婷饭店 图源@ferrytoSky