朋友接了我去一家潮州菜餐厅吃午饭。没有让厨师安排菜，看着菜单凭觉得点了几个菜。我以为，上了菜单的菜，该当是厨师比较有把握的菜，只要厨师态度负责，这个菜就该当好吃。本日运气真是好，我点的几个菜虽然大略，便是豆腐、粉丝、九肚鱼这类普通食材，但每道菜都很好吃。宴客的朋友一脸惊诧表情。她平时都是厨师给安排菜，多是一些大菜，我点的这几个菜她平时都没见过，彷佛是在别人家的餐厅用饭一样。我笑她神经够大条，不一定高端食材就会好吃，普通食材足够新鲜，烹调恰当，一定是好吃的。
入住柏悦酒店，想睡没睡成，接了个电话回几个微信就到了晚饭韶光。常明给我叫个车去西子湖四季酒店金沙厅。见到阿波和翁师长西席，几个人坐在室外谈天，翁师长西席是龙井茶核心产区翁家隐士，家里有茶园，自小就受到茶文化熏陶。几个人聊起饮茶，翁师长西席说了很多关于龙井茶的故事，有的听过，有的是第一次听到。不过我们都以为高山茶要好过低海拔的茶，离城市越远，茶叶的质量越好。我的这个表述有点问题，不太准确。意思是城市车多，空气中含铅量高，深山老林没什么车，空气质量好，茶叶质量就好。聊的高兴了，翁师长西席要寄他家茶园的龙井给我，回到家就能喝到翁家山的龙井茶了。
18:30人到齐了，进房用饭。王勇师傅有事没在酒店，提前安排了一些菜。大家喝着酒（智利的）议论着即将发布的“2024杭州米其林指南”，杭州会有二星吗？有哪些餐厅可以拿到星星？虽然知道一点，但是对付谁拿星星、能不能有二星还是不知道。不管了，踏实下来享受金沙厅的美味。黑珍珠三钻，米其林一星，杭州美食必打卡的圣地，吃过金沙厅王勇师傅的菜品，就知道“杭州是美食荒原”的论调有多么荒谬。非常喜好酸汤煮的斗鲳，最近吃过许多酸汤菜式，王勇师傅这个滋味真是美妙；黄鱼面很赞，面爽汤鲜鱼肉美，我连汤带面吃得干干净净。
28日在柏悦酒店吃了早餐，二头乌猪肉包子很喷鼻香，吃了一个后还想再吃，忍住了。一杯牛奶一杯酸奶一块奶酪一杯茶，再来一碟青菜，早餐也就饱了。
本日有朋友从北京过来，约好了中午一起用饭，11点章杰过来接上我们一起去了隐外。3月中旬曾和几个朋友来过隐外，一桌菜得到大家的好评。个中几位厨师品尝后觉得收成很大，学到了不少干货。这次安排隐外用饭，是想让更多的人理解知道隐外。不巧的是，这次来遇上隐外调度菜单，Jim给我们上了一桌新菜，很多都是第一次吃。这与我上一次的印象大不一样，虽然也不错，可便是以为没有3月中旬来的那次好。我对Jim说，增加时令季候是必要的，必须的，但是大菜单、主打菜不要轻易改，尤其已经做的比较成熟的菜单更是如此。我不守旧，但我喜好前一张菜单。
饭后在隐外西湖边的院子里喝茶谈天，其余几个人在打掼蛋。我以前很喜好打牌、打麻将，不过有20多年没玩，也就没兴趣了。这个时令的杭州不冷不热，湖水荡漾，山绿草长，东风暖阳，人在画中，可以醉了。
晚上去如院，到杭州一定要去一次如院才能如愿以偿。说着这句话，以为餐厅名字起的真好，谐音用的真是奥妙。月良安排了一张菜单，个中西湖醋鱼是第71版，龙井虾仁是第81版，傅师傅说，如院的菜一贯在调度，尽最大努力做到至美。他要用这些美味的传统杭帮菜，在荒原中立起翠绿的常青树。
怎么说呢，如院的好一定要亲历体会。
晚饭后回到酒店，我写了一段话给月良：“月良，真的是佩服你。为你冲动。一餐饭，感想熏染到厨师的负责，热爱，自傲，诚挚，每个细节都精益求精。这样的职业精神，事情态度，传染着你的员工，看得到他们的自傲与从容，珍惜与爱。月良，你太牛逼了！
这一晚我一贯在想，是什么缘故原由让傅月良如此精良。”29日2024杭州米其林指南发布，和易隆去小狗面馆，进门就瞥见店家把陈晓卿老师的微博放大后挂到了墙上。有了扫街嘴陈老师的背书，这家面馆的出品该当可以信赖了。按照喜好和习气，吃了一碗加料的拌川后去了会场。
在不雅观言鎏金吃了中饭后去了机场，出来九天了本日回家。准备一下行李，五一假期要去欧洲吃几天了。
