据公告内容，安溪县凤城祥和药店的行为违反了《中华公民共和国食品安全法》第五十三条第一款和第七十一条第一款的规定，未能对其经营的预包装食品进行合规的标签管理，同时未能履行食品进货查验责任。因此，安溪县市场监督管理局依据《中华公民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项和《中华公民共和国行政惩罚法》第三十三条第一款的规定，结合《中华公民共和国行政惩罚法》第二十八条第一款的规定，对其处以5100元的罚款，并没收其300元的违法所得。
安溪县凤城祥和药店违反了上述法律法规，构成了经营标签不符合规定的预包装食品的违法行为。对付其未能履行食品进货查验责任的违法行为，监督管理局决定不予行政惩罚。
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