关于泰式奶茶店产品策略,大体上可以分为单产品、主副产品和多产品三种定位策略。

(1)单产品策略

这里说的单产品并非只有一款产品(事实上,泰式奶茶店只有一款产品也是很难经营下去的),而是只有一类产品或一个系列的产品。
我们常常能看到一些店叫“xxx的咖啡屋”“xxx的奶茶铺",这类店多有一些共性,一样平常店铺面积都不大,装修相对精细,风格上多是欧式风格,产品价位较高。

对付单产品的店,经营者多是两种人:一是有一定的行业履历,在某款产品上有着一技之长,把自己的上风点无限放大;二是思想比较独特,常日偏“文艺范”或是“小资范”,他们的爱好和追求相对明确,创业也是为了追求自己的兴趣,而不是只为了赢利。

开一家泰式奶茶店若何从产品策略进行门面定位

对付创业者来说,在对行业没有比较深入的理解之前,经营这种定位的饮品店,由于产品线过于单一,会加大投资的风险。

如果你确实对某款产品有着较为执着的追求,不妨在这个行业沉淀一段韶光,对行业和市场有着相对独立且成熟的判断往后再去这样经营也不晚。

(2)主副产品计策

主系列+副系列

主产品+副系列

①主产品+副系列

这种搭配是很多泰式奶茶店采取的产品计策,其表现为在多个系列产品中,选出个中几款产品为主打。

比如,泰多哆奶茶每天几千杯的销量,个中的70%以上是泰式手标红/绿奶茶、老挝纯洁冰椰奶、老挝冰咖啡,其在菜单上也是用更多的面积渲染主推产品。

营销中有这样一个观点,产品线的划分一样平常有形象产品、主导产品、造就产品、侧翼补充产品、市场霸占型产品等。
对付泰式奶茶店来说,不须要区分得如此详细,但是针对主产品+副系列的路线,几款补充产品还是很必要的,常日是在主产品外选择几款有潜力、有利润的产品作为补充产品来进行重点造就,这样当你的主产品滑坡时其可以及时其补充上来,一定程度上规避市场风险。

②主系列+副系列。
主系列+副系列是指主打几个系列,副产品形成价位“包抄",利用副产品的高低价差提高市场霸占率。

这类泰式奶茶店一样平常突出几个系列作为主打,其他系列作为补充,补充产品一样平常都是市场常见的脱销型产品(如乌龙茶、柠檬茶等),利用主打产品形成系列化来突出自身的特点,常日店面装修风格也与之交相呼应。