啥叫轻食？
轻食实在没有一个固定的搭配方案，它是一种生活理念！
它强调的是大略、康健，秉承的是低脂低热量、少盐少糖，以及高伙食纤维的饮食原则。
为啥轻食这个观点能火？
我以为实质上是现在的年轻人对康健的追求越来越强烈！
轻食观点的来源最早实在是欧洲的下午茶，传到日本变成了便当文化，一贯到2013年，轻食文化开始在中国盛行，那时候便利店常常会卖一些饭团、三明治、寿司、沙拉等等这样比较范例的轻食，写字楼里的白领们就成了最早打仗轻食主义的人群。
那这几年轻食市场发展得如何呢？
根据欧睿国际数据显示，2017年环球轻食代餐市场规模达到661.6亿美元，个中，中国达到571.7亿元公民币，估量2022年中国轻食代餐市场规模会达到1200亿元。
给我发私信的文文便是轻食行业的从业者，她是轻食外卖店的一个配餐员，我们一起来看看她的故事。
文文从小便是一个胖嘟嘟的姑娘，很是招人喜好。但自从上中学往后，她就不以为胖是好事了，她以为自己没有班里其他女生好看。
那时候上学，想减肥的心思没有很强烈，平时的学习霸占了她紧张的韶光，让她没有韶光去思考身材的事。
可上大学后就不一样了，周围的女同学们都花枝飘荡的，就自己长得又高又壮，胳膊是其他女同学的两倍粗，大腿要比其他女同学粗一圈。
在网上买衣服，文文搜索最多的关键词便是大码女装！
最开始她还不以为有什么，可当她喜好上同班的一个男生后，她就开始看重起自己的形象来了。
为了让自己喜好的人把稳自己，她开始了减肥之旅。
文文不想靠节食减肥，就去学校附近的健身房办了张健身卡，每天都去打卡，运动了一年，体重还真的降了20多斤，她明显觉得自己瘦下来了！
但她创造瘦了20多斤后，体重就很难再往低落了。她想加大运动量，可她平时还有课，再加大的话，可能就会影响自己的身体，影响自己的学业。
这个时候，学校恰好组织大四的学生演习，文文就先放下了减肥操持，去了自己专业对口的一个化工厂实验室演习。
实验室的事情不累，每天便是采样、化验，和各种实验仪器打交道，人为也不低，演习期结束每个月都能拿到6000多。
但这个事情唯一不好的便是要倒班，生产装置晚上有产品出来就须要她去采样，然后拿回来剖析。
最开始她没以为有啥不好，结果过了半年，她创造自己越来越胖。没韶光磨炼身体是一方面的缘故原由，紧张缘故原由还是作息不规律导致自己内分泌紊乱，越来越胖！
她一想，这弗成啊，自己还没男朋友呢，得减肥！
没韶光磨炼身体，她就想出了一个15分钟磨炼操持，便是每天利用上班安歇的间隙，运动15分钟，回家后，再抽出15分钟来做一组磨炼！
除了磨炼，她还在饮食上做出了改变。没韶光自己做饭，她就找了一家轻食店，给自己定制了一份3个月的轻食套餐，每天就吃轻食。
还真别说，这一套下来还真管用。三个月后，她的体重又回到了演习前的130多斤，她觉得轻食的效果挺不错的。
虽说体重下来了，但这昼夜颠倒的倒班事情她却不想连续干了，实在是有点累，她不想一贯过昼夜颠倒的日子。
经由慎重考虑，半年后她向公司提出了辞职。
她很看好轻食行业，以是辞职后，她就想自己创业，开一家轻食店。可她父母却不同意，以为风险太大，如果真想开，不如去一个轻食店学习一下，到时候再开也不晚！
她想想也对，就找到之前给她定制轻食的店铺，问他们缺不缺人。没想到这家店还真缺人，于是她就应聘到这家店，成了一名轻食配餐员。
轻食配餐员的收入没有化工厂人为高，每个月得手只有4500元，其他的保险也都只是最低标准。但她以为自己便是来学东西的，学会了就可以自己去开店了，人为低一点也没啥问题！
在轻食店里事情了一年多，她学了很多东西，比如事情间布局，比如店铺选址，比如轻食制作方法等等，这期间她还考取了康健管理师证书，就想着自己开店创业的时候能用得到。
本来按照文文自己的操持，现在她早都该当把店开起来了，可反反复复的疫情又让她开始犹豫了。
还好自己所在的轻食店是纯外卖店铺，买卖没有太大的影响，她还能有份事情，但让她现在去开店，她心里还是没底。
可不开店，自己就一贯在这里上班吗？她有点不甘心，但又不知道该怎么办！
她想找到一个好的办理办法，既能让她没有太大的风险，又能把自己的轻食奇迹做起来，于是就有了这次的咨询。
看完文文的经历，我给她的建议是：做社区轻食餐定制私厨。
大略说便是立足社区，给大家定制轻食餐！
为什么要给文文这样的建议？
两个缘故原由：
一是轻食市场一贯在持续增长。
随着大家对康健饮食，对低卡饮食不雅观念越来越接管，轻食市场也会越来越大。前面我就提到，目前轻食市场的规模已经到了1200亿，未来的增长空间还很大！
而且，轻食定制私厨没有堂食，只做外卖。这样，疫情的影响就能降到最低了！
二是文文一贯在从事轻食定制的事情，对如何给大家定制轻食餐很有心得。再加上她还考了康健管理师的证书，有了理论知识的支撑，就更有说服力了！
开头我就说了，轻食从实质上来说便是一种康健理念。大家都想有康健的生活办法，而康健饮食便是个中最主要的一种！
文文有康健管理师证书，又有丰富的实践履历，这便是做轻食私厨定制的最大上风！
01详细如何去做？
分为两个阶段：
第一个阶段，副业阶段。
副业阶段，我们要做的便是准备事情。
准备什么？
准备知识体系，准备流量，准备好资金。
准备知识体系
为什么要让文文准备知识体系？
两个缘故原由：
一是由于文文想要自己创业，给大家定制轻食套餐，就必须具备自己的知识体系。
二是由于在店里是实践自己想法的最佳场所。有现成的顾客让自己练习，这样的资源不是谁都有的！
怎么准备？
还是那四个步骤，借力建架构、按需做输入、归纳填知识、总结创观点。
大略说便是借店里的力，借同行的力，构建起自己的知识架构。然后根据知识架构做知识的输入，内化后，根据自己的理解创造出一套自己的轻食定制知识体系，给大家做事。
想要详细理解，可以查阅《收藏夹里的知识，你为什么总是学不会？》。
准备流量
准备流量便是先做年夜大好人设打造，再做好引流。
对文文来说，副业阶段就只须要做好微信的人设打造就可以了！
如何打造？
做好两个部分：根本资料的设置和内容的方案。
微信的根本资料有四大部分，头像、昵称、背景图、个性署名。
文文可以把自己的账号整体颜色定位为淡绿色的风格。由于绿色是大自然中普遍的颜色，代表天然和康健，给人的觉得非常清新，也会给大家一种干净卫生的印象。
头像，文文可以穿淡绿色的事情服，拍一张事情照，让大家一眼就能明白你是做什么的。
背景图，同样也是淡绿色的风格，可以是事情场景展示，也可以是一张淡绿色风格的海报，上面放上文文的做事范围、威信背书等等。
昵称，大略直接就好，比如“轻食文文”就可以。
个性署名，有两个部分，一是行业代价不雅观，二是做事范围。
微信的内容方案便是朋友圈的打造，用好3有原则就没有问题。
有趣，文文可以分享关于轻食的段子，比如“为啥有人说轻食便是让人吃了产生轻生动机的食品”，还可以把各种蔬菜调集起来，给他们起好名字，让他们讲讲各自的发展历史和营养身分。
有料，可以分享家庭康健饮食管理的小技巧、各种慢性病轻食干预方案、康健减脂的科学方法、日常伙食指南等等，这些内容，每一个都能做成一个系列，可以分享很永劫光了！
有共鸣，文文可以常常展示自己的事情间，凸显自己操作间的高标准环境，突出自己是一个对卫生和食品安全高度重视的轻食达人；可以展示自己早上5点就起床给大家采购最新鲜的食材；还可以展示自己和蔼的家庭氛围，给父母做康健管理操持等等。
这样每天坚持去分享内容，一个积极向上，喜好给大家做轻食定制的康健管理师形象就呈现出来了，如果你有轻食的需求，会不会第一韶光想到她呢？
人设打造开始之后，就要做好引流了。
怎么引流？
副业阶段，最大略有效的办法便是地推。文文完备可以在早上和下午不忙的时候给店里出去地推拓客，把流量网络到自己的微信上。
地推有两种办法：
一种是地推互助商家，比如健身房、瑜伽馆、拍浮馆等机构。
为什么去这些地方？
由于轻食消费的紧张客户群体是22-35岁的女性，而且以健身、减肥群体为主。这些人在哪里能找到他们呢？便是健身房、瑜伽馆、拍浮馆这些机构。
那怎么去推呢？
比如我们去健身房和老板谈互助，可以用这样的话术：
「在店里转一圈，然后夸赞老板。
您店里装修真不错，一看就比较高雅，有格调。
我是做轻食沙拉的，这次过来看看我们能不能互助一下，给你店里的学员和私教供应轻食套餐，当然价格是非常优惠的。
价格是多少呢？
我可以给您供应店里40元标准的轻食套餐，给您的价格是25元。您可以在这边收学员30-35元，既给了学员优惠，还有利润在。
同时我也可以在外卖盒里帮你放上宣扬卡片，帮你做宣扬。
回答：可以啊……。
那我们加个微信吧，到时候你直接联系我，把店里的宣扬卡片给我，我直接给你放进去。」
大家做生意都是为了赢利，这样既能给到对方利润，还能客户共享，不愁老板不互助！
第二种便是在写字楼、健身房、小区（年轻人多的）等年轻人聚拢的地方地推引流。
这种办法的地推，我们可以用这样的话术：
「小哥哥/小姐姐你好，我是一名康健管理师，也是一名轻食厨师，由于疫情我失落业了，但我准备自己创业开一个私厨轻食坊，我会给大家量身定制轻食套餐，可以约请您支持我一下吗？
作为感谢，我会免费送您50元的轻食优惠券，您下单的时候就可以抵用！
问：怎么支持？
加个微信就好，什么时候想吃，见告我一声，就可以给您送上门品尝！
」
50元的优惠券我们可以做成10张5元的，分10次用完！
这些优惠券完备可以用给外卖平台的扣点来补贴，以是，老板不会不同意的！
这样有示弱，有代价诱惑，肯定会有人加微信的。
按照这样的方法，文文每天地推两个小时，按照最低最低的标准，加30人的微信，一个小时加15个人，一个月便是近千人的流量池，一年就有一个万人的流量池了。
准备资金
准备资金要先给自己开源，想开源就要先明确变现办法。
文文在副业阶段的变现办法很大略，便是给店里增加买卖，拿到提成。
接单是文文接的，她完备可以跟老板说给自己一点提成，手里有那么多流量，每个月多赚两三千不是啥大问题。
看看美团上轻食的销量就知道大家对轻食的热爱程度了！
除此之外，文文可以考试测验做付费减脂互助打卡群，大家一起监督减肥！
俗话说减肥是女人生平的主题，而轻食的紧张消费群体也是年轻女性，而且文文对减肥是专业的，是经由自己实践的，做一个减肥监督打卡群不难！
每个人收199元的入群费，可以享受终生定制服务，一定会有人想来的！
第二个阶段，创业阶段。
在副业阶段，文文做好了各种准备，有了流量，做好了人设，有一批稳定的客户，还有了引流与私域运营的能力。这时候再去创业，成功率就大大地提高了！
怎么做呢？
第一，找一个租金低的居民楼作为轻食事情室。
我一贯提倡轻资产创业，那事情室的选择上也是要遵照这个原则！
事情室可以在偏一点的商业体商铺，可以是租金不高的写字楼，乃至可以租一个民房，不但能自己住，还能把它当作事情室。
反正要记住一点，便是一定要轻资产！
第二，地推不能停。
流量是我们奇迹能够持续和扩大的担保，手里有流量，心中不会慌！
第三，要做好操作流程的优化。
尤其是出餐最集中的时候，好的流程能让我们多赚很多。而且，好的做事流程也能让客户的黏性更高！
第四，当自己忙不过来的时候，就可以请人扩大规模了。
每一个奇迹想扩大，都须要带好团队，培养员工。文文的轻食奇迹稳定之后，流量越来越多，订单也就越来越多，请人来做是一定的。
这时候文文实在只须要做好引流事情就好，然后每天做好餐品的质量监督，反而更轻松了！
02
在和文文沟通的过程中，文文说可能自己一下子做不到那么好的效果。
实在完备不用担心这个，由于谁也不能担保自己做哪件事能一次性成功，我们这生平不都是失落败多成功少吗？
所有人的发展一定都是在碰钉子中进行的，当你第一次出去推销被人谢绝，那么第二次就会好很多；当你第一次上台紧张到大脑空缺，那么第二次就能比第一次好很多……
想清楚这一点，就该当知道没必要去揪着一次的失落败铭心镂骨！
如果你创造自己某件事没做到，我希望你有勇气——重头再来！
下一篇，我们一起来看一个干洗店的店员该如何打造自己的副业！
