黑麦行业发展概述
1、行业定义
黑麦是指一种小麦科的粮食作物，属于一年或者越年生草本植物，与普通类型的小麦相类似，但是比较之下颜色更深，呈现灰褐色或者黑褐色，目前紧张运用于食品领域。
2、家当链全景
在黑麦行业家当链中，上游环节为地皮资源、肥料和农业机器等原材料及设备；中游环节为黑麦的栽种与生产；下贱环节为食品和饲料等黑麦的运用领域。
环球及中国黑麦行业发展现状剖析
1、市场产量
在当前环球农业生产中，以黑麦为代表的新兴粮食作物正在发挥着越来越主要的浸染，整体上来看，环球范围内的市场产量呈现颠簸变革的趋势。根据可行性研究报告指出，2020年，环球黑麦市场产量达到了约1430万吨，较2019年的1200万吨新增约230万吨，同比增长19.2%；2021年黑麦市场产量表现为低落态势，降至1230万吨旁边，比上年同期减少约为200万吨，同比低落14%；到2022年，环球黑麦市场产量进一步低落至约1210万吨，较2021年底减少约20万吨，同比低落1.6%。
从地区分布情形角度来看，当前环球多数产量集中于以欧盟为代表的个别地区，2022年末，黑麦市场产量占比超过了62%；排在后面的是俄罗斯和白俄罗斯两个国家，所霸占的产量比重分别约为20%和6%。
2、市场消费量
在黑麦市场消费量方面，按照市场调研公司整理与统计的数据显示，2020年环球黑麦市场总消费量已经靠近1400万吨，比上年底新增约200万吨，同比增长16.7%；到2021年，黑麦市场消费量开始呈现低落的趋势，降至1220万吨旁边，较2020年同期减少约180万吨，同比低落12.9%；2022年环球黑麦市场消费量进一步降落至约1210万吨，与上年同期比较减少约10万吨，同比低落0.8%。
从地区分布情形角度来看，欧盟地区是环球最大的黑麦消费地区，2022年消费量占环球市场总量的比重约为63%；其次为俄罗斯和白俄罗斯分别以靠近17%和4%的产量占比位于第二和第三的位置。
3、市场进出口量
自从2014年以来，环球范围内的黑麦进出口数量颠簸幅度比较大，截至2021年底，环球黑麦市场入口量达到了64万吨旁边，较上年同期新增约23万吨，同比增长56.1%，同期黑麦市场出口量靠近62万吨，较上年同期新增约19万吨，同比增长44.2%。
据剖析报告进行表露，目前环球黑麦入口地区紧张以欧盟为主，2021年其黑麦市场入口量占比约为41%，远高于其他国家和地区的黑麦入口量；同年乌克兰为最大的黑麦出口国家，出口量占比靠近28%，排在环球首位。
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