民熟年夜街是一条美食街，这条路上好吃的小馆子太多，咸肉菜饭骨头汤店并不起眼，而且叫这个名字，给人的觉得一样平常，不会特殊吸引人，环境是真的苍蝇小馆，一边是操作间，明厨亮灶，可以从店外和店内看到老板做饭的过程，几张小桌子一览无余，这家店有些年头了，除了街坊邻居和附近小商贩爱来吃之外，如今慕名而来的人大概多，由于价格实惠，以是中午饭点的时候买卖最好，基本上挤满人，现做的菜饭靠抢才吃得上。
他们家菜饭好吃的灵魂是放了猪油，把大米和蔬菜洗干净，然后锅中放入油烧热，倒入切成颗粒的菜和咸肉，由于蔬菜随意马虎熟，以是要先放咸肉，只须要加一点盐，然后炒到菜稍软就放入泡好的大米翻炒，等到大米裹满油开始泛黄后，加入适当的味精和水焖煮，大概三十分钟一锅热腾腾的菜饭就煮好了，水煮干了，锅底有点焦喷鼻香味，然后用猪油搅拌一下，味道更醇厚。
他们家的菜饭配了一些开胃的咸菜，还可以加一点老板秘制的辣椒油，喷鼻香而不辣能让菜饭的口味更加丰富，一大碗很快就吃完，让人意犹未尽，而骨头汤便是清汤，味道鲜美，看得出这个骨头是真材实料，还有不少肉在上面，加上青蒜提味，整体很清淡，一碗菜饭加一大碗骨头汤，真的是太完美了。
店里除了这两道必点之外，其他的小菜也不错，像什么狮子头口水鸡虎皮蛋，味道都很下饭，尤其是狮子头外酥里嫩，肉质紧实，浸泡了卤汁之后，咬一口会在嘴里爆开，个大味好肉质细腻，口水鸡放了红油但是一点也不辣，而且鸡肉很嫩，外皮脆脆的里面的鸡肉很鲜美，没有一点异味，裹上酱油和葱之后，别有一番滋味，凉凉的口感，正适宜配着热热的菜饭一起吃，除了来店里堂食的客人之外，打包带走的也不少，随时来老板都在辛劳做饭没有安歇。
怪不得大家都说论价格和味道，他们家堪称无锡最好吃的菜饭，有兴趣可以来试一试哦！
