谢瑶，一位成都本地人，拥有硕士学位。在进入风投行业后，她凭借敏锐的商业洞察力和决策能力，迅速崭露锋芒。2016年，她看到了自媒体的巨大潜力，毅然辞去高薪事情，投身于自媒体领域。
在创业初期，谢瑶曾经营一家佳构咖啡馆，并为此考取了国际咖啡师资格证。然而，当时咖啡市场尚未成熟，大众对咖啡的消费习气尚未养成。正值新式茶饮品牌如喜茶、奈雪的茶等风靡全国之际，谢瑶果断转战奶茶市场，以50万元启动资金开启了圆真真的创业之路。
与咖啡行业不同，当时的奶茶行业尚未形成完全的培训体系。为了学习正宗的奶茶制作技艺，谢瑶赴台湾取经，将台湾手作珍珠茶的传统调茶模式引入圆真真，强调“现做、现煮”的理念。
品牌定位明确后，谢瑶投入3万元请设计师打造品牌形象。2019年3月11日，圆真真首家门店在武候区开业，未借助任何营销推广活动便取得了显著的成功。然而，第二天，谢瑶创造所设计的形象涉嫌抄袭日本设计师的作品，这让她陷入了困境。经由一番调度，圆真真重新设计了杯子形象，并在抖音上凭借“现做现煮”的手作观点，成功引爆了品牌热度。
随着品牌逐渐走红，成都圆真真餐饮管理有限公司成立，短短半年内，圆真真已拥有10家门店。2020年初，圆真真开放加盟，门店数量迅速增长。然而，好景不长，2021年下半年，圆真真开始涌现古迹下滑。为了实现标准化，谢瑶将“手作”观点改为“嚼感茶饮”，但新观点未能得到消费者认可，导致巨额广告用度打水漂。
在接管媒体采访时，谢瑶坦言自己对过去的做法感到后悔，认为升级后的“嚼感茶饮”失落去了手作的上风。此外，她还停滞了四川省以外的加盟，导致品牌在发展势头最好的时候未能扩大规模。在咖门的采访中，谢瑶提醒创业者要关注公司的现金流，否则可能面临资金链断裂的风险。
终极，圆真真与其他新式茶饮品牌拉开了差距，市场上兴起的“轻乳茶”等新品类让圆真真失落去了竞争力。2023年，谢瑶关闭了末了一家直营门店，公司累计亏损1000万元。
如今，负债200万元的谢瑶已经转战餐饮赛道，与原团队伙伴共同开设了一家社区火锅店，创立了新品牌，主打“豆花牛肉”的大单品，目前营收稳定。只管创业失落败，但谢瑶并未放弃，而是在新的领域中连续探索和考试测验。
与此同时，同样是成都本土兴起的奶茶品牌，一个茶百道正准备赴港上市，截至2024年2月18日，在全国31个省市拥有7927家门店。另一个品牌书亦烧仙草，在全国的门店也已经拥有6690家。
新式茶饮的崛起冲击了许多缺少竞争力的品牌。据零售数据监测平台“极海品牌监测”的数据，快乐柠檬在内地的门店从2022年的约690家，已减少到目前的246家。这解释，在奶茶行业中，融资变得越来越难，小品牌若无法形成差异化上风、提高消费者体验和产品迭代更新速率，就会被市场抛弃。因此，想要进入奶茶行业的创业者须要三思而后行。
那么，您是否喝过圆真真的奶茶呢？对付圆真真从300家门店走到摆地摊的结局，您有何意见？欢迎在评论区留言谈论，分享您的见地或意见。感激！
