于是，洗碗机作为“本日谁洗碗”这个问题的闭幕者，承担起理解决家庭核心抵牾的重任。不管是新居装修还是旧房改装，它都成功挤进不少家庭的厨房。
据奥维云网（AVC）推总数据，2024年上半年洗碗机市场零售量99万台，同比增长3.4%；零售额58亿元，同比增长5%。洗碗机坚持了近十年的增长态势，在近年整体家电行业进入慢增长周期时，它也是少数保持高增长的品类。
图/梁婷婷
但另一方面，海内洗碗机市场增速正显著放缓，比较欧美部分国家洗碗机家庭遍及率高达70%，我国这一数字仍旧低于5%。在很多家庭里，洗碗机乃至都没有机会办理洗碗问题，就被以各种情由挡在了门外。
小红书上，有关洗碗机的条记超过88万，有人说洗碗机是解放双手的厨房神器，21世纪了别再没苦硬吃；也有人说买完很后悔，买得起用不起。
以是，洗碗机到底有没有必要买？为什么进入海内三十年了，关于洗碗机的谈论还是勾留在到底买不买？
洗碗机的福，我享不起？
张哥家一贯有做饭不洗碗、洗碗不做饭的传统，而他便是那个做饭能力欠佳只得长期洗碗的人。置换新居时他买的第一件厨房电器便是洗碗机，“我心心念念的厨房救星，早早安排上了。”
结果两年多了，洗碗机的通电次数不超过五次。
事情日一家四口各清闲食堂用饭，晚餐偶尔凑齐，也会由于孩子赶着上晚自习吃外卖或是大略吃点，碗筷加起来也放不满洗碗机一层。
周末家里人多，可险些都是去老丈人家蹭饭，他只能再次承担洗碗大任，面对一池塘的油污。拉开洗碗机的门就见一堆干净锃亮碗筷的画面，始终勾留在他的想象里。
也曾想给老丈人家里装个洗碗机，但老人武断抵制。
和张哥家的长辈相似，阻挡大家买洗碗机的第一大问题非常大略：怕洗不干净。艾瑞咨询2023年的调查数据显示，故意向购买洗碗机的人里有52.6%都有这个顾虑。
还有不少用过的人在社交网络上吐槽，洗碗之前得先冲掉餐具里的食品残渣，不然就等着转头去排水口抠残渣；凝集住的油酱、干掉的饭粒得提前刮掉，想洗干净全靠运气；蒸鸡蛋羹的碗更是洗碗机的生平之敌，热水能去油，但对上蛋白质便是彻底踢到了铁板，后者硬化后就去世去世粘在了碗上。
特殊是对想靠洗碗机偷
洗碗盐、洗碗粉/洗碗块、亮碟剂、洗濯剂，光是一堆要买的耗材就看得人头大。费钱事小，好不容易学明白了，往洗碗机里放上洗碗粉/洗碗块，得先“照顾”好要洗的碗，挨个儿冲一遍，再在洗碗机里“排兵布阵”，否则塞不下所有碗筷或是堆在一起很难洗干净。
图/受访者供应
还得防着一些不能洗的材质进入洗碗机，不然不粘锅洗掉涂层成了粘锅，釉面碗洗成光面碗，不耐热的塑料碗、木筷全都变了形，铁锅、铝锅受了伤更是让民气疼。
“觉得用上洗碗机的我，又给自己找了个给洗碗机洗碗的活儿。”本来做饭就不多，家里洗碗机已经闲置了小半年的陈平平笑道。
不仅如此，洗碗机还有一些不被大家看好的情由：费水、费电，还霸占了厨房不小的空间。
一洗起来，动辄一两个小时，慢就罢了，光是听着机器运转和水声，自幼勤俭节约的中国人DNA全都动了：得用多少电多少水啊？
耳边假如再传来妈妈一句“几个碗，顺手就洗了”，效果堪比老师的“这题闭着眼都能答对”，轻微保留了点传统美德就觉得这碗非得亲手洗了不可。
再加上中式厨房普遍面积只有5平方米旁边，一套常见的大容量嵌入式洗碗机每每能霸占一全体橱柜，让厨房空间更显捉襟见肘。
独居的阿花在装修时决议了半天，还是在全厨净水器和洗碗机之间选择了前者，“没有大house，是我配不上洗碗机。”
下决心买洗碗机，为什么这么难？
要想享受上洗碗机，恐怕须要办理两个问题：第一是让洗碗机走进家门；第二便是让洗碗性能通上电洗起来，而不是变成厨房的碗柜。
海内洗碗机遍及率极低，影响洗碗机进入中国家庭厨房的最大障碍是什么？恐怕还是主不雅观认知上的差异，哪怕像张哥家的洗碗机，虽然“挤”进了家门，也仍没能得到家里人的认可。
奥维云网厨卫奇迹部高等研究经理徐荣超表示，中国消费者对洗碗机的认知相对不敷，特殊因此70后为主的上一代消费者还较多地节制着家庭厨房的主导权，他们的消费不雅观念和生活理念相对守旧，更为节俭，家务也更多选择亲力亲为。
他进一步阐明称，很多消费者认为洗碗机不仅费水费电还可能洗不干净，紧张是由于洗碗机无法让人像手洗一样直不雅观感想熏染到事情过程。事实上，洗碗机的耗电量非常小，洗濯同样多的餐具时反而更加省水，所用的水量只是手洗的三分之一旁边。从清洁事理上看，家用洗碗机利用高温高压水流360度冲刷餐具，不仅能全方位去除油污，还有除菌消毒的功能，在精确利用的情形下清洁度远胜于手洗。
中式餐具不似西式餐盘扁平，常日碗口较深，烹饪时也多有浓油赤酱，对付洗碗机的清洁能力确实哀求较高。但随着技能的不断发展与打破，针对中式厨房油污问题已经有了不俗的解法。
旗下拥有COLMO、东芝、美的、华凌等多个洗碗机品牌的美的集团干系卖力人见告故意思报告，环绕中式厨房场景的本土化创新是当前洗碗机领域的创新重点，重污清洁技能更是持续精进的根本能力之一。美的洗碗机业务拥有约400人的研发团队，针对中式烹饪习气设计，创新研发了万向喷淋、五臂重油洗、对旋仿生洗等喷淋系统，有效提升了清洁效果及效率。
另一主流品牌方太自主研发的“高能气泡洗”技能，以水、气混动清洁的办法，比较传统水洗，在相同水温、水压下实现更大的净洗面积与更好的清洁效果。
海尔则推出了“微蒸汽洗”技能，强力溶解油污，旗下萨帝洗碗机还为清洁主力喷淋臂研发出了液力悬浮喷淋系统，实现更高的清洁精度。
海内某有名品牌洗碗机的一位线下发卖笃定地表示，洗得干净可以说是洗碗机的最基本能力，“只要不是杂牌儿，你买到的正规洗碗机肯定能知足一样平常家庭的清洁需求。”
洗碗机本便是高研发投入的产品类型，技能门槛较高，因而品牌集中度也较高，艾瑞咨询《2023年中国洗碗机市场洞察报告》指出，2023年中国市场CR5市场规模占比高达83.7%，全国洗碗机市场的八成以上都被西门子、方太、美的、老板、海尔五大品牌霸占。
不仅如此，就能耗而言，洗碗机也已经有了国标加持。2021年《洗碗性能效水效限定值及等级》国家标准正式履行，这是首个洗碗性能效水效国家逼迫标准。也便是说，比较过往业内的志愿性标准，现在市情上的洗碗机产品都符合国家相应的指标，能效指数、水效指数、干燥指数、清洁指数至少应符合能效、水效等级5级的规定值，不规范产品已经被淘汰出局。
洗碗机面板左上角贴有“中国能效标识”。图/梁婷婷
当然，洗碗机好歹算个清洁“大件儿”，想顺利进家不得不考虑空间问题。虽然“大house”问题不好办理，但洗碗机已经在学着自己搞定。
比较外洋洗碗机产品构造以全尺寸的嵌入式和独立式为主，海内涵形态和功能上更为丰富，除了当前霸占主流的嵌入式洗碗机外，适用于更多厨房环境的水槽式、集成式、独立式、台式等细分品类也在持续发展。如今，哪怕不对厨房大动兵戈，也能安下洗碗机享受解放双手的快乐。
“我家的洗碗机，每天就像是生产队的驴，一天三顿全靠它洗。”家住北京的卢娜三年前被人种草买了一台台式洗碗机，虽然不能洗锅，还霸占了一块厨房台面，但也能装七八个盘子、四五个碗，足够洗完一家五口人一顿饭的餐具。
每天饭后20分钟快洗模式，哪怕没有烘干，热水洗净后的碗筷也干净锃亮。一开始还有抵触感情的妈妈也“真喷鼻香”了，洗碗这项家庭基本抵牾在她家彻底被消灭。
好不容易装上了，为什么还会闲置？
那些爱上洗碗机的人已经开始享受洗碗这件事，“炒一个菜恨不得用5个盘子，有一样食材就要用一个碗”，“餐具都变成了洗碗机的形状，洗碗机不能洗的一概不买。”
可为什么还是有那么多人，明明拥有了洗碗机，却还是把它用成了碗柜？
实在还是那句话，
买洗碗机的钱都花了，水电耗材的消费算不得什么，关键是洗碗前的准备事情听起来过于繁芜。陈平平至今都没琢磨明白洗碗粉到底倒在哪个盒里，家里至今也只有姐姐一个人能够闇练地操作洗碗机完成一次洗碗“大业”。
美的洗碗机干系卖力人总结道，目前洗碗机已经实现高效的餐具洗濯，同时具备烘干、除菌、储存等功能，可以高效替代手洗，也更为清洁卫生，但在残渣预处理、餐具摆放、多耗材添加等方面仍有一些利用上的痛点未能被有效知足。
徐荣超也补充道，海内洗碗机的本土化升级仍旧不敷。洗碗机是西方舶来品，中国的饮食习气、餐具形态以及当下的家庭居住环境都与西方有所差异，适应中式厨房的洗碗机不仅要有更强的清洁能力，也要兼顾空间优化和容量的提升，乃至细节到碗篮的设计等，绝非大略的复刻就能够知足海内消费者的需求。
不过，包括美的在内的浩瀚头部品牌，在清洁技能升级、耗材智能投放、中式碗篮设计等层面正在持续改造迭代，以更好地匹配中式厨房场景，简化操作步骤。
令不少人困扰的食品残渣问题实在也有了一些办理方案，博世洗碗机发卖职员表示，除了较大的硬质骨头和纤维，高温高压下险些所有的食品残渣都被打碎冲走，终极的厨余经由三重过滤后也会被妥善安置，不会涌现反味情形。
方太洗碗机也有类似的强排止逆技能，能够让餐具存放更久，洗碗机底部也不会滋长细菌导致二次污染。
而对付小家庭或单身人士，三五个碗开一次机其实有些摧残浪费蹂躏，除了购买小套数洗碗机还有什么办法？能够分区洗的洗碗机产品也出身了。卡萨帝就推出了抽屉式洗碗机，通过物理分离内腔实现分区清洁。
这些洗碗机利用上的紧张痛点正在被持续占领，但总体来看，多数洗碗机产品仍在“进化”的路上，利用者须要一定的学习过程，更关键的是，一台令人满意的洗碗机并不便宜。
奥维云网监测数据显示，今年上半年，线上市场洗碗机的零售均价为4344元，主销价格段在6000-8000元，该价格段发卖额占比49%；线下市场零售均价8017元，主销价格段则在8000元以上，其发卖额占比为59%。
徐荣超指出，相较于成熟的洗衣机市场均价，洗碗机整体的价格水平仍在高位。目前区隔洗碗机价格的紧张成分是容量、除菌烘干技能以及智能化水平上，即容量越大、除菌烘干效果越好、可以利用智能程度掌握的洗碗机溢价也就越高。
故意思报告在线下拜访时也创造，大牌洗碗机除了清洁能力外，早已卷起了烘干技能、高温消毒、无菌存储时长等“锦上添花”的功能。
图/梁婷婷
就像一样用水用电的洗衣机早已在千家万户落脚，洗碗机或许也早晚会有这一天，先把品质提上去，再把价格打下来。但要想如洗衣机般“说服”更多消费者，特殊是父母那一辈人，恐怕还是先要更好地办理那些“雪中送炭”的根本痛点才行。
作者：梁婷婷
编辑：田纳西
