7月夏日，四果汤太诱人，喷鼻香甜味美，做法大略，大人小孩赞不绝口
四果汤，这道领悟了传统与当代、康健与美味的佳肴，源自中国南方的广东地区，尤其在酷热的夏季，它以其独特的清凉解暑功效成为人们餐桌上的常客。相传，四果汤起源于宋代，当时的人们为了应对夏日的酷热，便将各种季候水果与药材结合，创造出了这道既能解渴又能养生的甜品。
走进四果汤的天下，首先映入眼帘的是它那五彩斑斓的色彩。红的西瓜、黄的芒果、白的荔枝、绿的葡萄，每一种颜色都代表着一种水果的精华，它们在透明的糖水中交织成一幅生动的画卷。轻轻搅动，水果的质感在口中跳跃，西瓜的脆爽、芒果的绵软、荔枝的多汁、葡萄的圆润，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
记得小时候，每逢夏日，母亲总会准备一碗四果汤，那是我童年最甜蜜的影象。有一次，我好奇地问母亲：“为什么四果汤这么受欢迎？”她微笑着回答：“由于它不仅美味，还能让人在酷热中感想熏染到一丝凉意。”从那时起，我便对这道美食产生了浓厚的兴趣，并决心要节制它的烹饪技艺。
“四季之果，各有所宜”，这句古谚语道出了四果汤的精髓。而在《本草大纲》中，李时中也提到了各种水果的药用代价，强调了它们在养生中的主要性。四果汤，不仅仅是一道甜品，更是一种生活的艺术，一种对康健的追求。
烹饪准备食材清单：西瓜、芒果、荔枝、葡萄、冰糖、净水。烹饪工具：刀、砧板、锅、勺子、碗、冰箱。烹饪韶光：准备韶光30分钟，冷藏韶光2小时。烹饪难度：低级。营养信息：西瓜（每百克26卡路里、0.6克蛋白质、0.1克脂肪）、芒果（每百克60卡路里、0.6克蛋白质、0.3克脂肪）、荔枝（每百克60卡路里、0.8克蛋白质、0.6克脂肪）、葡萄（每百克67卡路里、0.5克蛋白质、0.2克脂肪）。详解烹饪1：准备水果 - 将西瓜、芒果、荔枝和葡萄洗濯干净，备用。
2：切水果 - 西瓜去皮去籽，切成小方块；芒果去皮去核，切成丁；荔枝去壳去核；葡萄洗净后对半切开。
3：煮糖水 - 在锅中加入适量净水和冰糖，小火煮至冰糖完备溶解。
4：冷却糖水 - 将煮好的糖水放置一旁，待其冷却。
5：稠浊水果 - 将切好的水果放入大碗中，轻轻拌匀。
6：加入糖水 - 将冷却的糖水倒入装有水果的碗中，再次轻轻拌匀。
7：冷藏 - 将四果汤放入冰箱冷藏2小时，让其更加清凉爽口。
8：装盘 - 取出冷藏好的四果汤，用俊秀的碗或玻璃杯装好。
9：享用 - 端上桌，与家人朋友共享这份夏日的清凉。
风味层次
四果汤的风味层次丰富多变。前味是西瓜的清新与葡萄的酸甜，中味是芒果的浓郁与荔枝的喷鼻香甜，后味则是糖水的甘甜与各种水果的余喷鼻香交织，让人回味无穷。
烹饪须知问题：水果切得不屈均怎么办？解答：利用锋利的刀具，先切去水果的两端，然后平稳地切片或切块，确保每块水果大小同等。问题：糖水太甜或太淡怎么办？解答：在煮糖水时可以先尝一下甜度，根据个人口味适量增减冰糖。问题：四果汤冷藏韶光不足怎么办？解答：如果韶光紧迫，可以将四果汤放入冷冻室快速冷却，但把稳不要冻得太硬。问题：水果氧化变色怎么办？解答：切好的水果可以放入淡盐水中浸泡几分钟，可以有效防止氧化。问题：四果汤太稀怎么办？解答：可以适当增加一些水果的量，或者减少糖水的量，调度至得当的浓度。问题：如何让四果汤更都雅？解答：在装盘时，可以利用不同颜色的水果进行层次分明的摆放，增加视觉效果。烹饪妙招和小贴士选择季候水果：利用当季的新鲜水果，不仅味道更佳，而且营养代价更高。适量添加蜂蜜：在糖水中加入适量蜂蜜，可以增加四果汤的风味，同时具有滋润津润养生的效果。利用冰块快速冷却：如果没有韶光冷藏，可以在糖水中加入冰块，快速降落温度。水果去皮技巧：利用专门的水果刀去皮，可以保持水果的完全性和都雅。冷藏保存：制作好的四果汤放入密封容器中冷藏保存，可以保持新鲜口感。分享干系菜肴芒果西米露营养信息：西米（每百克350卡路里、0.5克蛋白质、0.2克脂肪）。
烹饪事理：西米经由煮制后变得Q弹，与芒果的甜味相结合，形成独特的口感。
食材清单：芒果、西米、冰糖、椰奶。
烹饪步骤：
煮西米至透明，过冷水备用。芒果去皮去核，切成丁。煮糖水至冰糖溶解，加入椰奶。稠浊西米、芒果丁和椰奶糖水，冷藏后享用。荔枝冰沙营养信息：荔枝（每百克60卡路里、0.8克蛋白质、0.6克脂肪）。
烹饪事理：荔枝的甜味与冰块的清凉相结合，打造出夏日解暑佳品。
食材清单：荔枝、冰块、蜂蜜。
烹饪步骤：
荔枝去壳去核，放入搅拌机。加入冰块和适量蜂蜜，搅拌至顺滑。倒入杯中，冷藏后享用。葡萄果冻营养信息：葡萄（每百克67卡路里、0.5克蛋白质、0.2克脂肪）。
烹饪事理：利用葡萄汁与明胶结合，制作出Q弹的果冻。
食材清单：葡萄、明胶粉、冰糖。
烹饪步骤：
葡萄榨汁，过滤备用。明胶粉与少量水稠浊，静置至软。将葡萄汁加热，加入冰糖和明胶粉，搅拌至完备溶解。倒入模具，冷藏至凝固。西瓜冰棍营养信息：西瓜（每百克26卡路里、0.6克蛋白质、0.1克脂肪）。
烹饪事理：西瓜的清甜与冰棍的冰凉相结合，是夏日消暑的好选择。
食材清单：西瓜、蜂蜜、柠檬汁。
烹饪步骤：
西瓜切块，榨汁过滤。加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。倒入冰棍模具，冷冻至硬。四果汤中的各种水果富含维生素和矿物质，有助于补充夏日流失落的水分和营养。通过适量添加蜂蜜或冰糖，可以平衡甜度，同时蜂蜜具有润肠通便的效果。选择季候水果，可以确保食材的新鲜度和营养代价。
亲爱的读者，如果您有自己独特的四果汤制作履历，或者对本菜谱有任何修正建议，欢迎在评论区分享。让我们一起探索更多美味又康健的夏日甜品吧！
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