近年来，随着零售行业细分，大卖场的经营变得不再讨喜，通过改变传统大卖场的思路，让日子过得稍好一些。永辉超市也将新卖场门店进行场景、商品定制。门店从单一门店走向仓店合一。大卖场也在考试测验引入更多的做事业态，让卖场走向综合做事。
在业内人士看来，大卖场依旧有存在的必要，业态想要一次俊秀的转身须要领悟更多新零售的功能，所有环节都会走向数字化，做事、商品品质等方面也会逐步提升。
SKU减半 大卖场原址升级沃尔玛加码对大卖场的改造，为传统业务的经营蓄力。祝骏在接管采访时表示，2023年，沃尔玛中国对29家大卖场门店进行了升级。经由升级的沃尔玛大卖场，产品布局、门店体验感等方面都有了变革。
对大卖场开展升级、调优成为商超企业近期调度的主旋律。近日，永辉超市先后在成都、重庆、合肥、杭州等城市开设新店。据悉，新店均为采纳风雅化管理的调优新店型，根据不同区域特色采纳“一店一议”的定制化改造。
过去大卖场的上风在于丰富的SKU，如今，沃尔玛对这一特点也做了“减法”。祝骏先容，升级后的大卖场内SKU数量减少近半。
头部商超企业的调度计策不谋而合，精简SKU成为大卖场业态调度中的主要一环。永辉超市新开业的门店经营面积为13000平方米，店内SKU为8000多个。此前，8000平方米的超市内，SKU约1.2万个。
沃尔玛还对大卖场门店的购物动线进行改良，门店也呈现极简风。沃尔玛中国一位事情职员先容，有消费者曾反馈“很难找到一款特定的商品”，对此，门店增加了对商品品类的导航类标志，商品先容标识也更加细分明确。该卖力人先容，改造后的大卖场，门店客流量实现了双位数增长。
祝骏表示，2024年，沃尔玛中国还将对30多家大卖场门店进行升级。
电商比重提升 门店拓展做事半径电商是大卖场不容忽略的增量市场。祝骏透露，沃尔玛电商业务占比已靠近一半，并且以盈利、可持续办法高速发展。目前，沃尔玛建立了包括近场、中场、远场不同配送范围和时效的全渠道零售矩阵，并提升电商平台效率和扩充品类，超过1万个商品支持全城和全国越日达。
线上渠道的订单在总发卖额中的占比不断提升；实体起身的商超企业中，电商团队愈发壮大。目前，沃尔玛在抖音、微信等社交平台开通了账号。以门店为原点，沃尔玛建立了39个城市主力店直播间，开通了小时达与远途邮寄两种配送做事。
随着线上业务竞争的白热化，如何抢占市场霸占率成为当下商超品牌的发力重点。与此同时，永辉超市、盒马等商超也在社交平台通过开设直播间或与部分主播互助，开展直播带货。不仅为了拉动公司发卖额，也为线下门店吸引客流。永辉超市在昆明开设的云南旗舰店除了供应小时达、20公里范围内配送做事以外，还开通了店内购物满299元可实现全国包邮做事。
北京工商大学商业经济研究所所长洪涛提到，品牌在转型过程中普遍采纳线上的办法，推动线上与线下领悟发展。随着互联网技能的发展，各大商超品牌可寻求多渠道配送办法提高配送效率，有效降落运力本钱，真正实现全品类（实物商品、做事商品、体验商品）、全要素、全渠道、全过程的立体业务发展。
拼独家商品 自有品牌任重道远面对来悛改兴渠道的竞争以及爆款单品的频繁出圈，超市卖场也考试测验跳过品牌、营销，对C端输出新品。祝骏先容，升级后的沃尔玛大卖场，店内提高了不少独家渠道商品的比例，700多款年货中新品率高达六成，整体有近千款新品上架发卖。
根据赢商网数据，目前沃尔玛自有品牌发卖占比已经超过25%。其余，公开资料显示，沃尔玛旗下惠宜品牌整体SKU近4000个。去年3月，沃尔玛对外公布，自2020年初以来，沃尔玛自有品牌商品的发卖额同比增长约40%，特殊是米、面粉、蔬菜、水果、鸡蛋自有品牌商品的发卖额同比增长达60%。
本土超市也在努力提升差异化商品的比例。据永辉超市干系卖力人先容，云南旗舰店内超40%的商品是首次在永辉渠道内发卖。
中国连锁经营协会发布《2023中国商超自有品牌案例报告》，2019年，中国超市TOP100企业中，每家企业均匀拥有自有品牌SKU数865个，比上年增长了32.3%，发卖占比从3.2%上升到4.1%，均匀提高了28.1%。
比较之下，2023年，英国超市自有品牌产品的发卖速率是品牌产品的两倍。2022年整年，全美自有品牌的发卖额增长了11.3%，险些是有名品牌增长的两倍，有名品牌整年增长了6.1%。自有品牌增幅、市场渗透等维度数据略高于海内市场。
不过，海内自有品牌市场也将大有可为。财经评论员张雪峰表示，自有品牌要保障产品质量和创新，不仅要保持高性价比，还要追求更高的产品质量和不断创新，以增加消费者的满意度和购买希望。
王维祎/文
图源：企业供图
