由于今年春茶季景象较寒冷，茶叶的采摘也受到影响推迟。据公布的2024春茶采摘指数图示可知，目前仅有大佛龙井二级鲜叶已少量开采。
▲图片来源中国茶叶流利协会
而霸占了春茶最大市场的绿茶，诸如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰等各地代表绿茶均尚未采摘。
好茶值得等待！
但新绿茶尚未上市，去年买的绿茶还没喝完，有的已经开封放置了很长一段韶光，能不能正常品饮？还是只能扔掉？
相信不少茶友都有过诸如此类的疑问。那么，去年的绿茶到底还能不能喝？本日小懂就来为大家详细解析一番~
绿茶保质期多长？
去年的绿茶能不能喝，首先要理解下绿茶的保质期！
在中国六大茶类中，除了具备越陈越喷鼻香品质的白茶和黑茶，一样平常没有明确的保质期。
别的四类茶的保质期相对较为明确，也比较短暂。绿茶作为中国第一大茶类，喝的便是一个“鲜”字，其多采摘早春鲜嫩的芽叶为质料。
制作方面，绿茶是唯一不经发酵的茶类，较完全地保留了鲜叶的天然物质。因此，不发酵的鲜嫩绿茶比较其他茶类更随意马虎变质，保质期也相对较短。
绿茶保质期一样平常为18个月，去年的绿茶存放到现在远不敷18个月！
从这个角度出发，去年的绿茶还没有超过保质期，理论上是可以喝的。
不过到底能不能喝，还是要根据实际情形来判断！
这就要先搞清楚茶叶“保质期”的观点~
去年的绿茶能喝吗？
众所周知，日常食品的保质期，意味着包装上标注的保质日期为可食用的末了期限！
超过保质期后很可能会变质，不适宜再食用。
茶叶保质期≠末了品饮期！
由于，茶叶的保质期一样平常理解为“最佳品饮期”，而过了保质期的茶叶，常日是滋味、喷鼻香气会有所散失落，但不代表会急速变坏。
超过“最佳品饮期”的绿茶能不能喝，要看存储的怎么样！
开封的绿茶若密封良好、长期贮藏在冰箱中冷藏，即便略微超过最佳品饮期，也是可以喝的。
同理去年的绿茶仍在品饮期内，但能不能喝的关键在于——存储期间有没有发生变质！
若贮藏不当受潮、发霉，即便绿茶尚在品饮期内，也只能丧失落！
放置良久、但储存得当的“过期”绿茶尚可品饮，变质的绿茶，无论是不是在品饮期内，都绝不能喝！
因此，辨别绿茶是否变质至关主要。
如何判断变质绿茶？
01不雅观 色 泽
第一步须要不雅观察绿茶干茶和茶汤的光荣，绿茶普遍光荣翠绿、茶汤光荣清澈透亮。
多少茶变得黄褐，乃至涌现黑点、灰白色等类似霉点，汤色发暗、浑浊，则要当心是否变质了。
02闻 异 味
刚制成的绿茶散发着鲜嫩清爽的喷鼻香气，且无异杂味，闻起来沁人心脾。
若储存的绿茶涌现霉味、酸馊味等难闻的异味，很可能是贮藏不当导致变质了，不宜再饮用。
03辨 干 湿
正常绿茶干燥度高，触摸起来比较干爽，摩擦的声音清脆，手感也比较轻。
储存不当的绿茶很随意马虎受潮，涌现含水量超标、发软发湿、手感重、不能轻松折断等劣变征象。
04品 滋 味
绿茶滋味最大的特点便是鲜爽感，变质的绿茶冲泡后，茶汤口感也会大打折扣！
若长期贮藏的绿茶喝着没有任何鲜爽感，还有杂味、霉味，八造诣是变质了，失落去了品饮的代价。
存储不当，好茶白废！
绿茶存储得好，过了最佳品饮期也可以品饮。而不想绿茶在存储时发生变质，务必要把稳以下把稳事变！
绿茶存储把稳事变
01忌 潮 湿
茶叶受潮最易变质，牢记不要在湿润的环境中存放绿茶！
建议绿茶存储空间的含水率应掌握在6%以下，4%旁边为佳。
02忌 光 线
茶叶对光也很敏感，光芒直射会让绿茶中的叶绿素氧化变色，芳香物质流失落影响品质，牢记不用玻璃杯存放，一定要避光贮藏绿茶。
03忌 高 温
鲜嫩绿茶适宜低温保鲜，高温会加速毁坏绿茶中的喷鼻香气、滋味及营养身分。以是开封后的绿茶，最好放置在冰箱贮藏。
若打算在短期内喝完，可以将绿茶放在0℃～5℃的冰箱冷藏；若存储超过半年，最好放冰箱冷冻（-10℃~-18℃）。
04忌 空 气
空气会氧化绿茶中的茶多酚、芳香物质等，致使绿茶喷鼻香气变得低沉，茶汤褐变发红，口感不再鲜爽，一定要密封存放绿茶！
05忌 异 味
茶叶因其疏松多孔的构造，极易接管异味。贮藏绿茶时最好不要与其他食品混放，可采取塑料袋、铝袋、纸箱等层层密封隔绝异味。
关于存储绿茶的把稳事变都有所理解吧？大家还有什么履历之谈？欢迎评论区留言分享一起谈论！
目前大部分绿茶尚未采摘上市，嘴馋的茶友们在喝去年的绿茶之前，把稳参照本文辨别是否变质了哦~
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