贵州省食品工业协会会长蔡邦红致辞并宣告大赛开赛，茅台集团党委委员、副总经理万波出席开幕式并致辞。中国白酒大师、贵州省食品工业协会副会长陈孟强，茅台酒股份公司党委委员、副总经理向平，贵州习酒股份公司党委委员、副总经理杨刚仁，贵州大学酿酒与食品工程学院原院长、博士生导师邱树毅，贵州省食品检测院原副院长、总工程师田志强，国家级评酒委员彭茵，珍酒、国台等行业领导高朋出席开幕式。
蔡邦红致辞
蔡邦红在致辞中表示，中国白酒作为中华民族数千年的文化宝贝，承载着中原文化的历史沉淀与匠心独运，在新时期的浪潮中，白酒家当不仅承载着传承与创新的重任，更是推动食品业高质量发展的主要力量。酒体设计作为白酒生产过程中至关主要的一环，衔接着企业与用户之间的共同追求，是每一位酒体设计师匠心与技艺的凝聚。本次大赛是一次促进白酒技能人才发展的家当盛举，对明确技能人才的定位与代价、构建多元化的技能人才选育体系、优化技能人才发展环境具有主要意义。希望通过本次比赛，凝聚我省高水平酒体设计师人才军队的培植和培养，加快食品行业高技能人才的发展通道，为我省白酒家当实现高质量与可持续发展供应倔强的人才支撑。
万波致辞
万波表示，好酒是酿造出来的，更是勾调、设计出来的。贵州白酒的精良品质，得益于得天独厚的自然环境，脱胎于默默坚守的匠人之手。希望贵州酒企同行凝聚共识，赛出贵州白酒勇往直前的精气神，始终秉承“质量是生命之魂”崇奉，以需求、品质和市场为导向，有力推动贵州向酒家当强省阔步迈进；勇于创新，赛出贵州白酒引领发展的自傲心，始终传承匠心、坚守技艺、携手同行，一步一个脚印、一代代传承发扬，培养更多的大师工匠，让独特勾调技艺精彩演绎，共同凝聚起推动贵州白酒高质量发展的强大协力；培养匠人，赛出贵州白酒品质质量的新坐标，充分绽放贵州白酒独特勾调技艺的无限魅力，加快培植全国主要的白酒生产基地，为地方经济持续注入新活力。
开幕式上，裁判员与参赛选手代表郑重宣誓，承诺将恪守比赛规则，秉持专注与拼搏精神，全力以赴，以最佳的竞技状态，展示自己的最高水平。
理论考试现场
本次大赛为期三天，共有来自省内30家酒企的100名选手参与激烈竞赛，内容涵盖浓喷鼻香和酱喷鼻香酒体设计理论培训及考试，酱喷鼻香酒体设计竞赛，浓喷鼻香酒体设计竞赛等。
本次大赛产生的前35名良好选手，将由贵州省食品工业协会推举，参加今年11月在四川泸州举办，由中国食品工业协会和中国就业培训技能辅导中央联合举办的“2024年全国行业职业技能竞赛——酒体设计师（白酒）大赛”决赛，决赛良好者将得到由人力资源和社会保障部颁发的酒体设计师（白酒）资格证书。
来源：茅台融媒体中央
