两个月前,广州百花甜品店宣告闭店后,有称其将在原址斜对面重开,这引发众人预测:是原经营者、前员工还是模拟者?

01

百花甜品店易址至马路斜对面

广州百花甜品店近日迁址,其文明路原店铺已关闭,招牌被拆除,仍能看到“仅此一店,别无分店”的标语。

三兄弟三股势力争夺百花甜品店  广州版溏心风暴

新的地址位于文明路197号,仅需穿过一条马路,从原址文明路210号的58°斜对角处即可到达,根据告示的指引,前往新址仅需轻松步辇儿3分钟,就能找到位于银记肠粉旁的新店面,它将重新装修开业。

百花甜品店文明路原店铺已闭店。
陈钰晶/摄

为防止未来可能涌现的同名店铺稠浊,店家特意在原址张贴了温馨提示:“避免今后不良商家在原址利用‘百花甜品店’同名盈利,再次提醒,原址非原味。

原址贴出易址公告。
陈钰晶/摄

新店面的装修方案公布于大门侧,投资9.8万元,面积84平方米,三层楼及一个晒台。
装修操持自2024年4月29日开始,持续半年,至10月28日完成。

新址位于文明路197号,门侧贴出店面培植方案。
陈钰晶/摄

据企查查信息显示,新店面的经营者为莫秋媛,“佰花甜品”注册成立于2024年4月7日。

新店面的经营者为莫秋媛。

日前,进入正在装修的店内,电线悬挂于天花板上,一楼设有半人高的灶台,将用于糖水制作。
二楼安装了一部“杂物电梯”,用于快速运送菜品。
三楼设有两扇大玻璃窗,楼顶则是一个开放的晒台。

一楼

二楼

三楼

甜品店正在装修。
陈钰晶/摄

装修现场劳碌且略显缭乱,可以感想熏染到店主对新店面的精心方案和期待。

02

原店因租金飙升闭店

2024年3月27日,原址百花甜品店宣告闭店,吸引了一大波顾客拍照留念。

据广州日报宣布,闭店的直接缘故原由是租约到期,加之竞争对手的竞价行为导致租金飙升至他们无法承受的水平。

百花甜品店原来租用文明路206号、208号、210号三个一楼商铺,总面积52平方米。
广州市越秀区公有物业租赁做事平台的信息显示,这三个商铺的新一轮租赁已在2月22日截止,招租期限为六年。

百花甜品店放弃了210号商铺的优先承租权,随后三个商铺重新招标,起拍价分别为每月4309元、3635元和2408元,折合每平方米租金约为197元。
3月28日,208号商铺的新居钱被公示为每月约9万元公民币。

若以每个商铺每月9万元打算,三个商铺的总租金高达27万元,这意味着百花甜品店每天至少须要9000元的业务额来覆盖租金本钱,而这还不包括水电、质料和人工等其他开销。

3月28日的成交结果显示,“文明路208号地下”的新租户为“冀业餐饮管理(广州)有限任务公司”。
通过天眼查平台搜索创造,该公法律定代表人同时也是“广州百花餐饮策划有限公司”的所有者,后者成立于今年3月19日。

“文明路208号地下”的新租户为“冀业餐饮管理(广州)有限任务公司”。

冀业餐饮管理(广州)有限任务公法律定代表人同时也是“广州百花餐饮策划有限公司”的法人。

据悉,冀业公司仅接手了208号一个铺位。
5月8日,广州市越秀区公有物业租赁做事有限公司对付206号和210号商铺的交易情形进行了公告。
个中提到,由于最高报价人放弃签订干系交易文件,这两个商铺的交易未能完成。

原址店铺标榜“仅此一店,别无分店”。
陈钰晶/摄

目前大众点评上显示百花甜品店在文明路210号原址停息业务,但实在该品牌已在越秀区西湖路和天河区正佳广场开设了两家分店。
这与原址店铺标榜的“仅此一店,别无分店”的宣扬相抵牾。

再次来到文明路197号(装修中),与该店的李生进行了对话。
当被问及是否考试测验过其他两家分店的产品时,李水果断地表示没有必要,由于在他看来,那些店铺并不代表真正的传统。
他自傲地声称,他们的店才是真正的传统继续者。

对付北京路和西湖路的两家同名店铺,李生认为它们并不正宗。
当被问及为何注册公司名称时未能利用“百花”而是选择了“佰花甜品店”时,李生选择对此不作过多阐明。

据附近的商户透露,百花甜品店老板去世后,家族内部产生了纷争。
原来位于文明路的店铺搬到了马路对面,而其他的百花甜品店则由不同股东经营,经营者并非同一人。

网络上流传着一种说法,即北京路和天河区的百花甜品店是由文明路百花的前员工开设的,并非同一家店。
文明路店的员工早前在接管媒体采访时表示:“以前他们是一起做的,后来就分开了,详细缘故原由不得而知。

03

杨家三兄弟各起炉灶

人物关系图

去年起,百花甜品店的经营权陷入多方争夺,被网友称为“广州版溏心风暴”。

为理解这背后的重重疑云,联系了百花甜品正佳广场店的经营者何恒。
当天,何恒和一位女性涌现,他们分别是杨浩荣的多年好友和女朋友。
女性名叫王婷君,是广西灵山县人。

按照王婷君的说法,她十几岁时在百花甜品打工,2001年开始便和杨浩荣成为男女朋友,直至2022年12月24日杨浩荣去世。

两人相恋21年,却从未成为合法夫妻,有名无份。
王婷君称,杨浩荣父母当时极力反对,措辞、不雅观念、饮食上存在差异,无法接管一个外省人作为媳妇。

百花甜品店是1986年由杨轶群、林利琴两夫妻创立的广式甜品店,两老去世后,把店交给二儿子杨浩荣打理。

他们共有3个儿子,大儿子杨浩然和小儿子杨浩文均已出国定居。

杨浩荣2022年去世后,杨浩文返国继续百花甜品。
但在王婷君眼里,杨浩文是回来和她争夺经营权的。
对付自己20余年的付出,除了作为杨浩荣女友的感情付出,她也为这家店的经营付出了很多,包括日常管理和员工关系的处理。
这些都是她的心血。

她说:“杨浩荣无儿无女,父母已过世,杨浩文以第二继续人的身份继续了店铺。
但在他回来后没有任何交卸形式,直接把我踢开了,现在我们正在打官司。

她希望能与杨浩文协商拿到相应的股份成为股东,但杨浩文没有理会。
杨浩荣生前曾叮嘱过她,在百花甜品店租赁期到期后,希望她能自己在这附近找店经营。
基于这一点,她找来了杨浩荣的好友何恒一起互助开店。

何恒是隧道的广州人,考虑到百花甜品是广式甜品店,为了让品牌更表示本地化,于是将何恒作为广州市百花甜品餐饮管理有限公司的法定代表人。
他们成为商业差错后,于2023年6月在越秀区西湖路开出了第一家店,次年5月在天河区正佳广场附近开出了第二家店,招牌名字是“百花甜品”。

如今正在装修的文明路197号,注册公司为“广州市越秀区佰花甜品店(个体工商户)”,法定代表人为莫秋媛。
王婷君表示,莫秋媛是杨浩文的朋友。
王婷君有莫秋媛的微信,在杨浩荣去世时,莫秋媛曾关心过王婷君,并送帛金以表心意。
她之前和莫秋媛只是吃过几次饭,平时打仗较少。

她说:“自从2023年3月份杨浩文两夫妻从国外回广州后,我与莫秋媛就没有往来了,但没删除微信。
莫秋媛一贯帮杨浩文两夫妻办海内的事。
她之前对甜品店的运营情形一概不知,乃至连开店的履历都没有!

为何杨浩文不用自己的名字来注册“广州市越秀区佰花甜品店(个体工商户)”,而找了妻子的朋友?王婷君预测:“原店注册的‘广州市越秀区百花甜品店’还是杨浩文作为法定代表人,一但迁出来往后再想迁回去就不能要这个名字了,他还是想着下一轮投标,把原址投下来连续做!

王婷君说,西湖路店和正佳广场店常常遭到网上差评投诉,由于是同名店铺,不少人会认为他们是“冒牌货”,他们难以自证,也无法面向食客拿着资料逐一交代澄清。

在原址事情了十余年的英姐表示,在原址店铺卒业后,大部分员工转移到天河或西湖路的新店上班,她和十多位员工跟随王婷君来到正佳广场百花甜品店上班,只剩几位员工留在原址。

但目前原址闭店后,英姐听说那几位员工与杨浩文存在遣散费的问题,正在劳动仲裁。

员工英姐在回顾原店的点点滴滴。
陈钰晶/摄

没想到,大儿子杨浩然也加入这场经营权的争夺,2024年3月28日,“百花策划”申请注册百花牌号,目前处于“待审中”阶段。

广州百花餐饮策划有限公司申请注册百花牌号

百花甜品从经营权到牌号的确权还有很长的路要走,我们将连续关注此事。

文|编辑|陈钰晶