首先廖排骨选材讲究，以优质的猪腿肉为紧张质料严格把控食材质量，再配以秘制的喷鼻香料和调料，使得每一口都充满了浓郁的喷鼻香气让人回味无穷。而且廖排骨的做法也非常大略，不须要太多的韶光和技巧，纵然是厨艺新手也能轻松制作出美味的廖排骨。
接下来让我们来分享一下廖排骨的家常做法。
·首先选用新鲜的猪腿肉切成2厘米见方的块状。
·然后将切好的肉块放入大碗中加入适量的净水，用手抓拌均匀使肉块充分接管水分。
·接着加入适量的廖排骨喷鼻香料和姜片，连续抓拌均匀使肉块充分入味。在此过程中可以应时地加入一些净水，以便肉块更好地接管喷鼻香料和调料。大概抓拌30分钟旁边即可将肉块捞出，沥干水分备用。
·接下来我们可以开始烹饪了。首先起锅烧油，油热后放入蒜末、姜片和葱段，煸炒出喷鼻香味。
·然后将腌制好的肉块放入锅中，开中火翻炒炒至肉块表面微黄。
·此时可以应时地加入一些料酒和老抽，以求颜色更加鲜艳。
·炒至肉块熟透表面微微焦黄时，即可加入适量的生抽、糖和盐连续翻炒均匀。
·末了起锅烧油将炒好的廖排骨装盘，撒上一些葱花和喷鼻香菜即可尽情享用。
相信经由我们的先容，大家对廖排骨已经有了更为详尽的理解。这道美味适口的家常美食不仅大略易做而且味道鲜美，是广大公民群众的最爱。
