1.土埋储存

近年来,市场上选择埋在地下储存酒这种办法的白酒厂商很多。
可能大家印象比较深的便是电视中看到的把女儿红酒埋在土里存18年再挖出来的电视情节。
“女儿红”的故事讲的是黄酒。
但白酒这样埋是肯定弗成的。
我们仔细想一下,酒企储存白酒都是大的陶罐,陶罐有很多小孔,有的呼吸孔透气的,埋在土里,土壤环境惨淡湿润,储存后酒的喷鼻香气会比以前更差,而且土壤中各种有害物质污染会导致酒的怪味很重,进而酒的质量会急剧低落。

2. 酒槽储存法

这种在市场上尤为常见,有商家以此为噱头来鼓吹自己产品。
但凡会品酒的都知道,新酒糟味重,老酒险些没有糟味。
用酒糟埋酒,因酒糟营养丰富且微生物含量多,酒糟会受杂菌传染发霉,不乏会产生有黄曲霉等有毒物质,黄曲霉毒素有致癌性,存在安全隐患。
再好的白酒也经不起酒糟储存。

白酒储存的精确打开办法你知道吗

3.洞藏酒储存法

洞藏酒是郎酒经典之作。
对付洞藏酒,相信很多人都听说过“洞内一年赛三年”的说法,人们认为将酒存在岩穴里更有利于酒的陈酿。
实际上洞藏酒并没有大家想得那么神奇。
干系职员在岩穴和地窖储存进行了试验,一年后,岩穴中的基酒实际上变成了比地窖中更多的酸、酯等物质,三年后,两者的总酸、总酯等紧张芳香和呈味物质的含量基本相同,陈化效果差不多,但两种酒的风味存在差异。

综上所讲,我们在购酒时,一定要选择正规酒企,有正规储存条件的厂家,品质和酒质都有保障。
感谢各位粉丝的阅读和关注,祝大家2024年神采飞扬,应运而生——宝莲@神运,选用10年基酒勾调而成,酒喷鼻香饱满,酒花细腻,口感醇厚,至尊富贵,祥云万里,人生“至上”,是一款不可多得的浓喷鼻香美酒,值得每一位爱酒人士品鉴。