安溪以其名茶而有名遐迩，被誉为“中国乌龙茶之乡”，更是天下著名茶叶“铁不雅观音”的发源地。除此之外，这里还孕育了浩瀚精彩人物，如清朝初期康熙年间的理学名臣李光地，他便是安溪湖头的精良代表，曾官至文渊阁大学士兼吏部尚书。
安溪的特产也颇为丰富，除了驰名中外的“一叶”安溪铁不雅观音外，还有“五金五银”等名优特产。“五金”包括金线莲、山茶油、柿饼、芦柑、官桥豆干；“五银”则指淮山、茭白、麻笋、湖头米粉、面线。在浩瀚美食中，湖头古镇的“宫廷小吃”尤为突出，如湖头米粉、网油鸡卷、咸笋包等传统风味小吃，都曾获央视美食栏目的推举。
来到茶乡安溪，您绝对不可错过品尝隧道的茶乡美食！
相传，名相李光地深受康熙天子的赏识，常常得到赏赐御膳的名誉。他的族人中也有不少在朝为官，这些人晚年致仕或还乡省亲时，带回了许多京城乃至宫廷的烹饪技艺。结合明清期间湖头作为货色集散地和交通枢纽的地位，当地商贸繁荣、经济昌盛，匆匆使了饮食文化的迅速发展。京城的饮食文化与本土传统美食相互交融，逐渐形成了本日我们所熟知的“湖头小吃”。
“千年古邑 相府家宴”是安溪县精心策划打造的主题名宴，旨在传承创新闽菜文化，将特色美食与地方文化有机结合。品鉴菜单以湖头小吃为根本，奥妙融入安溪县“一叶五金五银”等名优特产，并将李光地文化元素嵌入菜名之中。这不仅是对传统小吃制作技艺的传承与创新，更是对美食背后精良传统文化代价不雅观的弘扬与发展。
干系推介活动
近年来，安溪县积极推广“千年古邑 相府家宴”这一地标美食热点IP，通过走进高校、参与美食大赛、互换烹饪技法等多种办法，大力推动“相府家宴”走出安溪、走向全国。累计举办“相府家宴”美食推介活动10多场次，个中：2023年4月，在泉州开展“食光烟火气，厚呷小泉州”2023年湖头小吃美食商场走进泉州古城活动；2023年8月，到北京参加“一县一桌菜·安溪篇之‘千年古邑相府家宴’”北京品鉴周活动；2023年9月，开展“溪食有味 味在阆湖”食遍人间烟火、畅享湖头百味美食节等活动；2024年3月，到北京开展“相府家宴”美食推介活动，部分菜品走进北京大学馨园食堂；2024年4月，参与评比地标美食“一县一桌菜”宴席和产品；2024年4月，在“安溪县2024茶文旅领悟发展大会”开展“千年古邑 相府家宴”美食推介。
推举餐厅：
安溪湖头阆山酒店
地址：安溪县湖头镇公园北路148号
定位信息：安溪阆山大酒店
联系电话：13506939371、0595-23403458
安溪湖头金三角酒店
地址：安溪县湖头镇安湖路247号
定位：安溪金三角酒店
联系电话：15305957890、0595-23407808
安溪临家凤山别院
地址：安溪县凤城镇凤山旅游景区内清隐驿站3-4楼
定位信息：临家凤山别院·安溪
联系电话：13799769061、0595-23109777
安溪大龙湖阆山美食园
地址：安溪县城厢镇河滨南路明珠小区西南
定位：阆山美食园
联系电话：13799535588、0595-23265458
来源：安溪县政府办，湖头镇党委、政府
泉州市文化广电和旅游局
