茅台“十四五”酱喷鼻香酒习水同民坝项目作为2024年省级重大工程项目之一，总投资约41.1亿元。项目建成后，将进一步丰富茅台酱喷鼻香系列酒的生产和贮存能力，同时还能促进习水产区配套家当集聚、优质、高效发展。
运输车辆来回穿梭，多台挖掘机轮番作业，搅拌机、起重机、钻孔机等各种机器设备的声音交织在一起。走进茅台“十四五”酱喷鼻香酒习水同民坝项目一期施工现场，风起云涌的培植热潮迎面而来……
该项目是 2024 年省级重大工程项目之一，位于习水县同民镇红旗村落、胜利村落，占地面积约1014 亩，总投资约 41.1 亿元。 项目建成后，可形成茅台酱喷鼻香系列酒制酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨以及贮酒能力约3.6万吨，进一步丰富茅台酱喷鼻香系列酒的生产和贮存能力，促进产区配套家当集聚、优质、高效发展，助力打造天下酱喷鼻香型白酒家当集聚示范区。
护好进度条跑出加速度
项目施工现场，200米旁边的园地高差将现场尽数展露，各工序见缝插针、交叉作业。在盘扣式钢架搭建区，巨大的钢架构造被太阳晒得发亮，数十名工人正用平凡的身影，勾勒出一幅幅紧张而劳碌的作业场景。项目一期于2022年2月25日正式启动，紧张包括两个标段，即一标段制酒厂房及干系配套举动步伐培植，二标段制曲厂房、粮库、资源化中央、坛库、罐群等培植。
项目将建成制酒生产房34栋、制曲生产房1栋、陶坛酒库9栋、酒罐2组，以及资源化利用中央、综合调度中央、食堂做事节点等配套举动步伐。“目前有1000多人在抓紧施工，估量在 2025 年2月竣工，今年9月份完成部分制酒厂房的试生产。”茅台集团方案培植部干系卖力人先容。截至目前，一标段制酒厂房根本施工完成21栋、主体封顶16栋，总体进度完成60%。二标段制曲厂房东体构造已完成，正在开展二次构造和装饰装修施工。陶坛库区整体主体施工完成过半，粮库土方开挖基本完成。
一标段项目总工程师姚强先容，浇筑期间，20余名作业职员、30余名管理职员轮班不间断奋战，持续浇筑8小时，累计浇筑120方混凝土。高峰期，690余名作业职员、60余台机器设备同时在场，确保施工进度稳步推进。5月31日，二标段项目制曲厂房全面封顶，标志着项目培植取得阶段性胜利。
制曲厂房自2023年11月正式施工以来，项目全机器安全运行，创下旋挖机最高单日成孔42根、填芯混凝土连续浇筑75小时的记录。从5天浇筑1段流水板面到3天浇筑1段流水板面，附近封顶节点达到 46 小时浇筑 1 段流水板 面 …… 项目全员开足马力推进，不断刷新建造速率，全力以赴确保施工的高效进行。
放眼望去，一座座厂房拔地而起，一个质量足、培植效率高的重点项目正在这片沃土上快速奔跑。
用匠心打造佳构工程
同民坝地处低凹河谷地带，群山环抱，海拔较低，十分适宜微生物繁殖和成长，是酱酒天然的酿造宝地。独特的地理条件，也造就了繁芜的地貌特色。在同民坝，部分区域地下存在卵石层，勘测过程中，项目组试桩创造卵石层塌孔严重，若采取普通旋挖施工，工期较长且混凝土回填量大，这给项目施工带来巨大寻衅。
“事在人为，项目组引进护筒 跟进工艺，优化施工方案，有效 办理了塌孔问题。”姚强说，项目 组先后体例完成技能方案103项、 工法4项、创效方案8项……全面迎战200米园地高差、5.7万吨钢筋工程、62.4万方混凝土浇筑、130万方土石方工程，确保项目优质培植。据姚强回顾，项目培植 包含187根人工挖孔桩，地下最深 达32米、地上18米，属较大直径人工挖孔桩施工。项目履行团队引进大直径矩形桩机器成孔工艺，利用普通旋挖机器搭载矩形清孔钻头，在实现高效成孔的同时，有效降落了作业风险。
二标段制曲厂房建筑面积约7.3 万平方米，是茅台目前制曲厂房中最大的单体建筑。建造厂房过程中，项目组结合地区水文地质特点设计方案，采纳优先施工下挡墙、形成场区道路，分区插入上挡墙、桩基跳区施工等系列方法，确保施工作业效率最大化。
制曲厂房东体构造施工期间，面临雨季、材料紧缺、大型机器设备无法知足材料运输频次需求、临时道路狭窄导致施工间歇长等多重困难。为担保工期节点，项目部积极对接供应商，折衷办理周转难题，一次性进场主体构造30%用量的钢筋，降落车辆占道对场区道路的影响；制订防雨应急方法，做到小雨一直工、大雨不绝工；及时修整土基便道，担保雨期混凝土浇筑正常进行。
混凝土构件棱角整洁、节点清晰；厂房墙面平整清洁、对缝整洁；窖池砂石线条清晰、工艺精良；地面打磨光滑，平整如镜……秉承匠心的工艺，不管是酒还是建筑，都会让民气旷神怡。
无惧酷暑 错峰作业
入伏以来，气温节节攀升，同民坝地区开启蒸桑拿模式，纵然上午9点多，体感温度已近38℃ 。 但面前的工人们动作麻利、干劲不减，身上的衣服变成了名副实在的“汗”衫。“本日早上4点半就到了，趁早晨不那么热的时候多干些。”一名工人说。项目部为应对高温寻衅，灵巧调度事情韶光，抓早晚、休中间，集中人力与机器设备全力推进施工进程。白班事情韶光调度为上午5点到10点半、下午4点到晚上9点，错峰作业，避开高温时段。
项目估量于2025年2月竣工。届时，对茅台酱喷鼻香系列酒而言，亦将迎来新的打破。
近年来，茅台酱喷鼻香系列酒已经成为茅台的一大亮点，2023年实现业务收入206.29亿元，首次打破200亿大关。个中，茅台1935过去一年实现了 110 亿元发卖收入，成为酱酒行业为数不多的百亿级大单品之一。
茅台酱喷鼻香系列酒的基酒产量在2023年达到了4.29万吨，与2022年的3.51万吨比较增加了7800 吨。即将全面建成投产的同民坝项目，意味着茅台酱喷鼻香系列酒的产量将在未来迎来新的增长，进一步夯实茅台酱喷鼻香系列酒“后200亿”时期的发展根本。
贵州日报天眼新闻 刘显玉 陈超
编辑 潘承丽
二审 王一丁
三审 张凯
