总第 3656 期作者 | 餐饮老板内参 内参君两年前,热卤赛道强势爆发。盛喷鼻香亭、研卤堂、卤大妈、热卤食光等品牌得到融资,新式热卤和“热卤+”门店如雨后春笋般呈现。不过,近段韶光,热卤行业的发展彷佛进入“平稳期”,有的品...
我的互联网闺蜜们呐,晚上好啊!本日偷个曹氏热卤是一种盛行于湖南邵阳地区的特色小吃,这种热卤的关键在于秘制的卤汤。曹氏热卤的制作工艺相称讲究,首先是高汤的熬制,须要选用新鲜的猪棒骨和鸡架经由永劫光的熬煮,以形成清澈鲜美的根本汤...
1662年,祁阳曹氏奉旨入川,来合立户开村落,三百多年来,创下了千秋基业。十多代人费力奋斗,使我族人丁茂盛,人才辈出。喜看今日,百舸争流,百鸟飞腾。合川嘉利酒厂风和日丽,人头攒动。大会隆重祭奠了曹氏受姓祖振铎老仙;太平曹氏开...
每年的网红火锅餐饮都层出不穷,它们有的变身新物种卷土重来,有的曾经日流水4万,有的曾毛利率高达80%……过去的2023年,那些红极一时的网红火锅餐饮,收割的流量在哪里?如今现状又如何?第 1534 期文 |文博最会“变身”的...
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