制法:1、鸭颈子的初加工鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用净水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。2、制辣味卤汁干辣椒剪成节,八角、三奈、桂...
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