很多人眼中的别样春光，莫过于大学校园，特殊是中国矿业大学南湖校区，建筑风格独特，文化气息浓郁，名校的魅力在满园春色中尽显无遗！
因此，连续多年来，由矿大主理、壹捌壹捌商业管理有限公司承办的“矿大逛吃节”一贯引起校园内外的广泛关注，且从去年开始，徐州市文广旅局也给予大力支持，将此节日纳入“2023徐州味·旅游季”、“2024徐州寻宝季”系列活动的子活动中。
2024年，这个年份如此不同，可以说是地域美食风起潮涌的元年！
去年还是淄博的烧烤一枝独秀，今年相继出圈的顶流的便有上海的排骨年糕、哈尔滨的冻梨和铁锅炖、甘肃天水的麻辣烫……
可见，每一餐都不再只是为了大略的饱腹，而是变成了一场味蕾的探索、心灵的抚慰和文化的感化。而这些风味特色美食也在无声中讲述着中国各地的故事，通报着地域文化的独特魅力。
2024年在矿大南湖，与其说办个美食节，不如说是致敬徐州文化的一场隆重仪式！
在开幕式环节，徐州的特色美食馓子就耸立于C位！
由众人抬着肩舆敲着锣鼓，一出场就赚足了转头率！
而这场馓子之旅将矿大历史用馓子建模的形式奥妙呈现出来，颇具新意！
我们跟随着这道美食，逐一走进矿大曾经足迹所至的五个城市——河南的焦作、天津、北京、四川以及徐州，每一座城市都有其独特的美食文化，这些美食不仅仅是味觉的享受，更是一段历史的见证，一种地域的烙印。
接下来的逛吃节上，险些每一个徐州美食的摊位上都是大排长龙，何必费尽周折到处打卡？来矿大南湖就能一站式品尝徐州美食了！
徐州烧烤，选用本地新鲜现切的小山羊，鲜嫩无膻、肉质细腻，再搭配徐州特色的喷鼻香料配方，造诣了徐州烧烤的独特风味；
贾汪羊蹄，扑鼻而来的是一丝夺民气魄而又霸道十足的喷鼻香气，其特有的膻喷鼻香在大开大合的调味下更加抖擞精神。用牙齿撕咬，是对它最高的礼遇，果真软糯鲜辣，齿颊留芬；
苏记丸子汤，徐州早点，绕不开“彭城三碗汤”——辣汤、饣它汤、丸子汤。个中要数丸子汤最具草根气质。作为徐州特色名小吃之一的“苏记丸子汤”，入口后，等到辣椒油的浓喷鼻香和丸子的酥脆在味蕾中爆发，伴着滑爽的绿豆皮滑入喉咙，根本停不下来；
微山湖小龙虾，徐州人的夏天，小龙虾占半边天！
从微山湖养殖基地一手直送的虾源，有多新鲜完备不用多说！
风味的多样也让在场的大学生们一尝难忘，或麻辣刺激，或蒜蓉醇喷鼻香，或清蒸原味，或蛋黄酥脆……无不淋漓尽致地展现出微山湖龙虾的丰富层次与口感魅力；
丰储街炸招牌小吃，以炸牛排为首！
纯肉手工大牛排，纹理间都带着诱惑，新鲜的整片牛排，在腌制后经热油炸制金黄色，外酥里嫩，汁喷鼻香四溢。
除了徐州本土小吃深受大学生的拥趸，还有不少耳熟能详的名小吃也逐一亮相！
甘肃天水麻辣烫，以保鲜柜台展示的形式，几十种新鲜时蔬、豆制品以及各种肉类供您随心搭配，甘谷辣椒的喷鼻香醇、秦安花椒的麻爽，构成了无可复制的“灵魂汁子”。一勺红亮诱人的油泼辣子，一抹暗香四溢的酸萝卜，再加上颗颗饱满的花生米和翠绿的喷鼻香菜点缀，层次分明，口感丰富；
鲜花系列美食，利用时令的校园花卉装点各个角落，且每一道菜品与特定的校园花卉相结合，如“樱花豆腐”、“鲜花布丁”、“樱花慕斯”、“藤花槐花蒸菜”等，形成独特的“花语美食”；
青岛海鲜大排档，烤鲳鱼、田螺串、各式鱿鱼串、多宝鱼、龙虾喷鼻香肠、拉花鱿鱼串、皮皮虾、烤大虾等琳琅满目的海鲜映入眼帘，用烧烤、锡纸和捞汁小海鲜多种烹饪办法呈现，眼和嘴真的都使不过来了！
裹挟着万般感情的四五月，被春夏交替的暖吹快了速率，毕业季即将到来。告别大学，也告别了青春，但作为一条连接母校的纽带，无论多久，校园食堂中熟习的味道都不会消逝！
像矿大这样的网红餐厅，除了知足就餐，学生们须要更宽广的“第四空间”，知足社交、文化互换、开阔视野等需求。
打造全国高校食堂天花板U1818卖力人说，“我们一贯致力于把最有代表性的徐州美食推举给来自五湖四海的大学生，相信多年后他们无论走到哪里，徐州的文化与美食都在他们的青春影象里留下深刻的烙印……"
徐州市文广旅局总工程师、新闻发言人李扬也说，这次“徐州寻宝季”特殊强化了美食领域，贯穿了寻宝主题，多元化、立体化呈现徐州这座宝藏城市的特点，全方位展示徐州文旅资源，提升做事质量，在细节上突出亮点。“矿大也是徐州的文化旅游的宝藏地之一，在这次的“矿大逛吃节”上，可以让年轻人沉浸式地感想熏染到徐州的魅力！
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由于种草了美食、文化与体验
而奔赴一座城！
年轻人的个性化需求
正在授予文旅新内涵！
不管是全国出击还是在地文旅深度绑定，
地方小吃都在逐渐走向IP化！
从拥抱年轻人做起，
“矿大逛吃节”
也形成了徐州美食独占的IP集结地！
附近五一，
这个助燃剂来得正是时候！
食尚徐州祝愿，
徐州文旅连续展翅高飞，
激活消费主引擎!
奔赴发展新征程！
