2024年7月，深圳一家网红蛋糕店昂司蛋糕宣告破产关停，震荡了不少人。这家店装修花了1个亿，号称是天下上最大的蛋糕店，却终极倒在了房租和运营本钱的重压之下。昂司蛋糕的兴衰过程，切实其实便是一部网红店创业血泪史。
【事宜经由】
提及昂司蛋糕，可真是让人唏嘘不已。这家店在2023年7月宣告破产关停时，可是轰动一时。要知道，它可不是普通的蛋糕店，而是投入了整整1个亿公民币装修的超级网红店！
昂司蛋糕店开业的时候，可谓是风光无限。店里摆满了奢华的蛋糕，每一个都像艺术品一样精细。途经的人都会忍不住容身不雅观看，拍照打卡更是成了小红书上的热门话题。大家都以为，这么火爆的店铺，肯定能赚得盆满钵满。
可谁能想到，这家号称环球最大蛋糕店的昂司，竟然在开业没多久就陷入了经营困境。究其缘故原由，还得从它的定位提及。
昂司蛋糕把自己定位得太高端了，目标顾客群锁定在消费能力较强的年轻女性。他们的想法是，要让女性既对食品保持兴趣，又不失落优雅精细。听起来是个不错的主张，但实际操作起来却困难重重。
首先，昂司蛋糕的价格实在是太高了。虽说蛋糕做得很精美，但动辄几百上千的价格，还是让不少人望而生畏。其次，他们的选址也出了问题。不是选在人流量大的商业区，反而跑到一些高端商圈去开店。这下可好，虽然看起来很高大上，但实际上顾客就少了许多。
更要命的是，昂司蛋糕的房租切实其实是天文数字。听说他们每个月光是房租就要花掉5700多万元！
而且这还只是短期租约，租金是260万。你没看错，便是260万！
这意味着他们每天都得心惊肉跳，恐怕哪个月的发卖额不足付房租。
为了坚持运营，昂司蛋糕的单价至少得卖到900元以上。这样他们才能担保每天都有新鲜食材，推出新款蛋糕，同时避免原材料过期。可想而知，这种经营压力有多大。稍有不慎，就会陷入亏损的泥潭。
面对如此巨大的压力，昂司蛋糕想出了一个看似不错的办法——找明星代言。他们一口气找了20个艺人，个中6位还是生动在社交媒体上的明星。这些明星在网上发布动态，为昂司蛋糕做宣扬，一韶光还真吸引了不少关注。
但是，这种做法也带来了意想不到的负面影响。首先，明星代言每每会与品牌本身的定位产生冲突。消费者可能会对品牌产生缺点的认知。其次，为了吸引更多年轻人，昂司蛋糕还找了一些网红来代言。这些网红虽然在社交媒体上很生动，但影响力毕竟有限。他们的宣扬办法每每是找一些热门话题，配上吸引眼球的图片或视频。这种做法不仅没有提高消费者对昂司蛋糕质量的认知，反而让人以为这便是个为了蹭热度的网红品牌。
更糟糕的是，昂司蛋糕的经营模式还不仅仅局限于卖蛋糕。他们想要打造一个集蛋糕工坊、美食和咖啡厅于一体的综合空间。听起来很美好，但实际上这种模式须要更多的本钱投入，无疑加重了经营压力。
昂司蛋糕的另一个失落误是没有做好市场调研。他们彷佛认为，只要产品够高端，自然就能吸引高端消费者。但现实却给了他们当头一棒。即便是在一些高端场合，比如派对或庆祝活动上，人们也未必会选择昂司的蛋糕。虽然这些蛋糕看起来很俊秀，但口味却不尽如人意。在这个"颜值即正义"的时期，产品还是要有实打实的品质才行。
随着韶光推移，昂司蛋糕的问题越来越多。员工开始对事情不满，有的乃至以为自己的创意被公司抄袭，直接举报到了劳动局。这一系列负面新闻，让昂司蛋糕在网上的口碑急转直下。
为了挽回局势，昂司蛋糕又一次调度了经营策略。他们推出了一些改良后的新产品，希望能重新吸引顾客的把稳。但是，这些产品虽然看起来很俊秀，实际口味却很一样平常，根本无法知足大众的口味。
到了这个地步，昂司蛋糕已经陷入了一个恶性循环。高昂的房租、巨大的运营本钱、不断流失落的顾客，每一个问题都像一座大山，压得他们喘不过气来。
终极，在2023年7月，昂司蛋糕不得不宣告破产关停。这个曾经让无数人惊叹的"天下最大蛋糕店"，就这样成了昙花一现的"网红店"。从开业到倒闭，昂司蛋糕的经历，堪称是一部范例的网红创业血泪史。
这个案例给我们的启迪是，在餐饮行业，尤其是在竞争如此激烈的本日，仅仅依赖高端定位和奢华装修是远远不足的。准确的市场定位、合理的本钱掌握、优质的产品和做事，才是一个品牌能够长久发展的关键。
昂司蛋糕的倒闭在网上引起了不小的轰动，各路网友纷纭揭橥自己的意见。有人惋惜，有人嘲讽，还有人借此机会畅谈自己对餐饮行业的见地。让我们来看看网友们都说了些什么。
有个叫"吃货小王子"的网友说："我就说嘛，这么贵的蛋糕能开得下去才怪！
一个蛋糕卖几百块，还不如我家楼下的老王蛋糕店呢，才二三十块钱一个，又便宜又好吃。"
"投资达人007"则剖析道："这不便是范例的'穷炒作'吗？光想着搞噱头，也不想想实际情形。一亿的装修费，每月几千万的房租，就算卖得再贵也不足填这个窟窯啊。"
还有个自称"烘焙达人"的网友说："我去过一次昂司，说实话，那蛋糕看着是挺俊秀的，但吃起来真的一样平常。现在的年轻人可精明了，你光靠外表忽悠人可弗成，口味才是王道啊！
"
"理财小好手"则从另一个角度剖析："这便是范例的资金链断裂。开始投入太大，回报周期又长，中间又没有稳定的现金流，这种模式迟早要崩盘的。"
有个叫"老饕"的美食博主评论道："说白了，便是不接地气。你说你做高端没问题，但是你总得有与之匹配的口碑和品质吧？结果呢，又贵又不好吃，谁还会二次消费啊？"
"创业者小张"感慨道："这个案例真是给我们这些创业的人提了个醒啊。创业不是儿戏，光有钱还不足，还得有脑筋。市场调研、本钱掌握、产品质量，哪个环节都不能马虎。"
一位网名叫"经济学教授"的网友剖析得更深入："昂司的失落败不仅仅是个案，它反响了当前一些网红经济的问题。过度依赖流量和噱头，忽略了产品本身和用户体验，这种模式迟早会被市场淘汰。"
"小红书达人"则说："我当初还在小红书上发过昂司的打卡文呢，没想到这么快就倒闭了。说实话，去那儿紧张便是为了拍照，蛋糕什么的反而是其次。可能很多人都跟我一样吧，只去一次就够了。"
还有个叫"90后创业者"的网友说："我以为昂司最大的问题便是不理解他们的目标客户。年轻人虽然喜好网红打卡，但也不是傻子，又贵又不好吃的东西，谁会一而再再而三地去消费啊？"
"餐饮老板娘"则表示："开餐饮店最主要的便是要算清楚帐。昂司这么高的本钱，想回本怕是得好几年。可现在的市场变化多端，谁能担保你能撑那么久呢？"
看完这些网友的评论，不难创造大家对昂司蛋糕的失落败有着相似的意见。过高的本钱、分开实际的定位、产品质量与价格不匹配等问题，都被逐一指出。这些评论不仅仅是对昂司的吐槽，更是对全体餐饮行业，尤其是网红经济的一种反思。
在这个信息爆炸的时期，想要靠噱头和营销长期立足，显然是不现实的。无论是餐饮还是其他行业，终极还是要回归到产品本身的质量和用户体验上来。昂司蛋糕的案例，或许能给那些想要创业的人一些警示：不要被表面的繁华迷惑了眼睛，踏踏实实做好产品，才是长久之计。
对此，各位看官你怎么看的？欢迎大家评论区留言谈论。
