迪拜是中东地区最国际化的中央之一，以是很自然地，你会在菜单上找到该地区最好的美食。这里供应的中东美食种类繁多，就像这座热爱美食的城市本身一样不拘一格，从米其林星级美食到朴实无华的街边小店。无论你想要新鲜出炉的粘稠奶酪fatayer，还是丰硕的蒸machboos（一种喷鼻香料鸡和米饭菜肴），这些都是迪拜最好的中东餐厅。
Ninive
在朱美拉阿联酋大厦的安歇室里，你可能会悄悄地走动几次，然后才能创造Ninive的秘密入口。一旦你找到了路——要么穿过法国餐馆La Cantine du Faubourg，要么从下面的公园走上野兽派的混凝土台阶——这个迷人的空间会让你屏住呼吸。在迪拜最俏丽的餐厅中，这个以贝都因风格为灵感的户外majlis是优雅和舒适的完美结合，低矮的座位和令人惊叹的分层挂毯，环抱着古老的阿拉伯和柏柏尔细节，上面挂着棕褐色的帆布覆盖物。温暖的金色灯笼照亮了这个屋顶空间，这个空间有舒适的角落和充满植物的走道，觉得就像一个秘密花园。
菜单很美味——主厨Gilles Bosquet用伊拉克、埃及、土耳其和沙特菜肴复兴了该地区有时被遗忘的味道，这些菜肴与更传统的中东特色菜肴并排摆放，从精细的土耳其牛肉马提尼饺子到慢炖的羊肉肩，充满浓郁的伊拉克喷鼻香料。
Ibn Al Bahr
这家渔民拥有的海鲜餐厅位于Club Vista Mare的海滨餐饮地带，每晚都吸引着大批顾客——在快节奏的朱美拉棕榈岛，总有一个新的必吃晚餐地点。
伊本在阿拉伯侨民中特殊受欢迎，他们每每来这里享用晚餐，喝一杯阿拉克酒，一种蒸馏的黎凡特茴喷鼻香味烈酒。菜单上有很多当天捕捞的新鲜食品——伊同族的喷鼻香料稠浊物腌制的蝴蝶烤鲷鱼和巨型蒜味大虾，配上各种阿拉伯小吃。在海边环境和头顶的仙女灯的衬托下，伊本露台上的晚餐为居民和游客营造了一种独特的节日用餐氛围。在风凉的夜晚，没有比这更好的地方来举办正宗的家庭宴会了。
Orfali Bros Bistro
在2023年MENA 50家最佳餐厅名单中排名第一的Orfali Bros已成为当代中东美食的灯塔。叙利亚厨师Mohammad Orfali和他的兄弟Wassim和Omar现在险些和他们在迪拜的食品一样出名，这要归功于他们独特的魅力和美食故事。
这家附近小酒馆的内部透风通亮，两层楼的厨房俯瞰舒适的餐厅地板。做事总是无可挑剔；做事员友好但不傲慢，并在不打扰您晚间的情形下分享每道菜的信息。食客可以选择品尝菜单或单点——但前者才是真正的享受。每道菜都与兄弟们的叙利亚祖国有关，供应一种武断精细大胆但尊重经典的办法。期待厚味浓郁的和牛牛肉串配酸樱桃番茄酱、松子和肉桂，以及配传家宝番茄和阿勒颇胡椒的 stracciatella pide。
Al Ustad Special Kebab
这家附近小酒馆的内部透风通亮，两层楼的厨房俯瞰舒适的餐厅地板。做事总是无可挑剔；做事员友好但不傲慢，并在不打扰您晚间的情形下分享每道菜的信息。食客可以选择品尝菜单或单点——但前者才是真正的享受。
Al Ustad Special Kebab餐厅的食品以伊朗烤肉为主，多汁的烤鸡肉和羊肉块用酸奶腌制，配上一盘黄油米饭，上面放着石榴干。它很吵，很拥挤，很俗气，价格也极其合理。在繁忙的时候（常日都是这样），人们会共享一张桌子，以社交的办法享用中东美食。
BaitMaryam
如果你带一个阿拉伯朋友去Bait Maryam，他们很可能会在品尝这里正宗的菜肴时，回顾起童年的美好光阴。这家餐厅的魅力之一在于它的装饰，作为主厨兼老板Salam Daqqaq家的延伸，这里摆放着厨房小物件、不匹配的沙发、一台旧缝纫机和烹饪书。另一个成功的成分是Daqqaq本人，她像家人一样欢迎常客，并激情亲切地欢迎新来者。虽然Daqqaq自满地称她的菜肴是巴勒斯坦菜，但Bait Maryam供应的菜肴来自共同的黎凡特烹饪传统，几代母亲一贯在巴勒斯坦、叙利亚、约旦和黎巴嫩的餐桌上有这种菜肴。这是填饱你的胃，同时温暖你的心的食品。
Al Damyati
在Al Damyati用饭是迪拜的一种仪式。这家位于通亮而喧华的卡拉马社区的埃及小餐馆，开业已有40多年，是迪拜的有名餐馆。在这里，你可以找到丰硕的沙拉三明治、丝滑的鹰嘴豆泥、烤玉米饼，最主要的是，还有无处不在的烤羊排，常日按公斤订购。食客们蜂拥而至，吃羊肉酱，远道而来，在这里用饭。这是一个高等的餐桌，喷鼻香料在脸颊上用餐的地方。
Sirali
Sirali 是一家无名的美食宝库，以土耳其的各种口味和火焰烤肉而有名。Sirali 位于哈布图尔城一个相称不起眼的地区，但绝不是这样。相反，它是一个奥斯曼帝国风格的瑶池，燃烧着木头的喷鼻香气，还有五颜六色的食品拼盘。人群中肯定是熟习的专业人士或土耳其侨民，他们寻求家乡的味道。菜单深情地借鉴了土耳其的曲目，厨师们利用来自全国 34 个不同生产商的食材，包括Elmali黄油、Ayvalik 的石压橄榄油和Hatay 的石榴酱。对付初次来访的游客来说，冗长的菜单可能会让人不知所措——点一份热鹰嘴豆泥配熏牛肉和精心准备的曼蒂，在桌边淋上热黄油，你会有一个成功的开始。再加上精心挑选的鸡尾酒和精美的葡萄酒，在 Sirali 的用餐体验是绝对必须的。
Mama’esh
Mama’esh在迪拜的中东餐饮界已有近十年的历史：休闲、丰硕、自满的巴勒斯坦风格。它在全市有多家分店，个中最受欢迎的是Al Manara分店，该分店位于一座迷人的改建别墅内，吸引了最多的人群，尤其是早餐和午餐。内部装修简约，木桌和木椅摆放在每个角落，烤肉饼的喷鼻香味弥漫在空气中。
这里的菜肴富含碳水化合物，放在老式的金属托盘上。首先是充满漆树和松子的巴勒斯坦musakhan鸡肉卷，然后是长长的船形奶酪和za'atar fatayer，鹰嘴豆泥，烤哈罗米和石榴糖蜜沙拉。对付那些爱吃甜食的人来说，Kunafa卷是必须的——用玫瑰水调味，装满奶酪，配上糖浆。
Three by Eva
在Three by Eva欢快是一种承诺，美味的食品是一种担保。这家朴实的中东餐厅由Eva Halasa和她的两个女儿 Lilian 和 Emilie 创立，是品尝约旦和巴勒斯坦正宗风味的最佳地点之一。这座精美的别墅位于Boxpark对面，分为两层：楼下是一个带俊秀露台的小面包房；楼上是一个通亮的餐厅，充满新鲜烤制的鹰嘴豆泥的草本喷鼻香气。食品的准备、烹饪和上菜都像家常菜一样充满爱和关注。约旦的曼萨夫（用干酸奶酱煮的羊肉配米饭）和羊乳酪炖枣和百里喷鼻香是这里的紧张吸引点，还有新鲜准备的藤叶大锅，用手将羊肉、喷鼻香料、草药和柠檬塞进卷里，然后煮18个多小时——很少有中东餐厅会花韶光做这样的事。
Moonrise
迪拜最新的米其林星级餐厅Moonrise的骄傲主人和年轻的厨师兼老板Solemann Haddad如今已成为这座城市中的有名人物。年仅27岁的 Haddad在首次个人项目中取得了成功——他对“迪拜菜肴”进行了打破性的当代诠释。这家新近得到容许证的餐厅位于Satwa的一栋住宅楼的屋顶上，是一个低调的柜台就餐空间，客人可以在这里享受厨房的前排座位。常客和新顾客都希望近间隔理解 Haddad的烹饪，展示中东和日本季候食材。
他和他的团队每晚分两批为12位客人供应做事，讲述丰富多彩的烹饪故事，同时品尝他独特的创意。虽然菜单常常改换，但招牌菜包括精细的帕尼普里，具有层次感的口味包括枣糖浆、鹅肝、藏红花酱和松露，以及哈达德小时候在迪拜制作的第一道菜：烤奶酪三明治。这个三明治绝非基本款，它配有炭烤牛奶面包、黑蒜薄片和36个月的帕尔马雷吉亚诺干酪。
Zaroob
Zaroob是那种你希望在路的尽头拥有的休闲街区，供应从早餐托盘（装满炒鸡蛋、喷鼻香料、橄榄油和酸奶油）到新鲜出炉的akkawi奶酪manakeesh的各种美食。
充满活力的菜单将正宗的黎巴嫩街头美食联系起来，灵感来自创始人在黎凡特长大的童年回顾。虽然现在全市有几家分店，但仍旧很难击败谢赫扎耶德路上的繁华市场风格的原始店，那里全天候供应各种美味的开胃菜。菜肴色彩缤纷，色彩鲜艳。
考试测验美味的脆皮哈拉米串，新鲜的黎巴嫩foul，以及怀旧的奶酪和蜂蜜feteer。
