家常美食新宠：排骨焖饭，喷鼻香糯入味，一学就会，口口生喷鼻香
在一个阳光明媚的午后，小城的老街巷里飘散着阵阵饭喷鼻香。沿着喷鼻香气走去，你会创造一家不起眼的小店，店门口挂着一块破旧的招牌：“张记排骨焖饭”。每当饭点，这里总是座无虚席，人们为了那一口热乎乎的排骨焖饭，不惜排队期待。
小店的主人张伯，是个和蔼可亲的老人。他做的排骨焖饭，选材讲究，每一根排骨都经由精心挑选，搭配秘制的酱料，与软糯的米饭一同焖煮。每当锅盖掀起，那扑鼻的喷鼻香气就仿佛有魔力一样平常，能瞬间驱散人们一天的怠倦。
张伯常说：“美食不仅能填饱肚子，更能温暖民气。”排骨焖饭，便是这样一道能让民气生暖意的美食。
排骨焖饭作为一道传统美食，历史悠久。老字号酒家如“福满楼”和“天喷鼻香居”，都以其独特的烹饪技艺和口味赢得了食客的喜好。近年来，随着网络的遍及，一些网红门店如“食尚排骨焖饭”和“米饭工坊”等，通过创新烹饪手腕和营销策略，让这道传统美食抖擞出新的活力。
烹饪流程详解
食材准备：
排骨 500克大米 300克生姜 1块大葱 1根料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量制作步骤：
排骨洗净，剁成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。生姜切片，大葱切段备用。大米提前浸泡30分钟，捞出沥干水分。锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆喷鼻香，加入腌制好的排骨翻炒至变色。加入适量净水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。将炖好的排骨连汤一起倒入电饭煲中，铺上沥干水分的大米。选择“焖饭”功能，等待程序结束。开盖后加入适量盐、糖调味，搅拌均匀即可。烹饪小贴士
排骨炖煮时，火候不宜过大，以免肉质过火影响口感。米饭焖煮时，可根据个人口感调度水量，以达到最佳口感。调味时可根据个人口味适量增减盐和糖的比例。美食亮点总结
排骨焖饭作为一道领悟传统与创新的美食，不仅口感丰富，营养代价也相称高。排骨富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼；大米则是碳水化合物的紧张来源，供应能量。通过大略的烹饪步骤，就能轻松制作出喷鼻香糯入味的排骨焖饭，让家人在劳碌的生活中也能享受到家的味道和温暖。
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