央视曝光夺命保鲜膜杀精还致癌家中若有赶紧别用了

周末的清晨，李女士像往常一样走进厨房，为家人准备一顿丰硕的早餐。

她一边劳碌地切菜，一边用保鲜膜包裹着前一天晚上剩下的水果和菜肴。

家里的保鲜膜是她从超市买来的有名品牌，利用多年从未有任何问题。

保鲜膜看似是厨房里最普通不过的日常用品，不仅方便，还能延长食品保质期。

但就在前几天，李女士刷到了一条新闻，标题赫然写着：“央视曝光‘夺命保鲜膜’，杀精还致癌？家中若有赶紧别用了！
”

这让她感到非常震荡，她开始回顾自己和家人险些每天都会打仗保鲜膜，特殊是在保存一些剩菜剩饭时，更是离不开。

李女士回到电脑前，开始仔细查阅干系宣布，结果创造有些保鲜膜中含有有害化学物质，长期利用可能对康健造成严重威胁。

尤其是某些劣质保鲜膜，在加热或与油脂打仗时，可能会开释出有毒的化学身分，乃至有些研究指出，这些物质可能导致内分泌失落调、杀精、乃至增加癌症风险。

李女士意识到，日常生活中许多看似无害的习气，可能正悄悄地危害着她和家人的康健。

保鲜膜究竟是厨房的好帮手，还是康健的隐形杀手？她决定进一步理解原形。

这时一个常见但被忽略的康健问题浮现——我们每天打仗的保鲜膜，是否真的会对康健产生如此大的影响，这是许多人从未深入思考的问题。

根据天下卫生组织（WHO）和一些威信科学研究机构的数据显示，某些含有邻苯二甲酸酯（Phthalates）等塑化剂的保鲜膜在高温加热时，可能开释出有害化学物质。

这些物质被人体长期摄入后可能滋扰内分泌系统的正常功能，导致男性精子质量低落，女性则可能面临内分泌紊乱的风险。

很多人都不知道，厨房里常见的保鲜膜竟然藏着不小的康健隐患，特殊是一些低质量的保鲜膜，可能含有对身体有害的化学物质。

尤其是“邻苯二甲酸酯”这种身分，它在我们生活中并不少见，却常常被忽略。

邻苯二甲酸酯的紧张浸染是让塑料制品更柔韧、有弹性，大略来说便是让保鲜膜更好用、不易撕裂，然而它的背后却隐蔽着恐怖的康健风险。

很多时候大家习气把剩饭剩菜用保鲜膜包裹好，直接放进冰箱，以为这样不仅省事，还能延长食品的保存韶光。

但保鲜膜和食品之间的亲密打仗，可能让食品被污染，尤其是在加热过程中，如果你曾经用保鲜膜覆盖食品，再放进微波炉加热，那就更须要当心了。

当保鲜膜碰着高温，它的化学身分可能会发生变革，开释出一些有毒物质，而这些有害物质会被食品接管，终极进入人体。

那这些化学物质具体会对身体产生什么影响呢，科学家们创造邻苯二甲酸酯这类物质是一种内分泌滋扰物，大略说便是它能影响体内激素的正常运作。

邻苯二甲酸酯不仅仅影响生养康健，它还可能是癌症的“帮凶”，一些研究指出，长期暴露在这种化学物质中的人，患上某些类型癌症的几率会增加。

特殊是在当代生活中，塑料制品的广泛利用使得我们很难完备避免打仗这些有害物质。

即便是康健意识很强的人也可能无意中每天都在打仗着这些隐蔽的风险。

那么为什么保鲜膜会有这么大的问题，实在并不是所有的保鲜膜都含有这些有害身分。

市场上的保鲜膜分为两类，一种是利用PVC（聚氯乙烯）材料的保鲜膜，这类保鲜膜常日会含有邻苯二甲酸酯，才会有弹性好、延展性强的特点。

另一种是PE（聚乙烯）材料制成的保鲜膜，它不含塑化剂，相对来说更安全一些。

保鲜膜在厨房里的存在感真的很强，无论是包裹剩菜剩饭还是保存水果蔬菜，很多人都离不开它。

可刚刚聊过的那些康健隐患，可能已经让你有些担忧了，那么保鲜膜是不是就不能用了，实在只要我们用对方法，保鲜膜依然是个好帮手。

利用时只管即便避免让保鲜膜直接打仗到油脂类食品。
由于油脂会加速有害物质的溶解和迁移。

可以用干净的碗或者盘子装好食品，再用保鲜膜覆盖住碗口，这样保鲜膜就不会直打仗碰到油腻的食品了。

尤其是那些炒菜、炖肉之类的高油脂食品，只管即便不要让它们和保鲜膜直接“亲密打仗”。

很多人都有用保鲜膜加热食品的习气，尤其是放进微波炉时，总以为用保鲜膜盖一下比较方便、干净。

但实在这是一种很危险的做法，保鲜膜碰着高温时，特殊随意马虎开释出有害化学物质，尤其是PVC保鲜膜。

因此最好避免在微波炉中利用保鲜膜，特殊是在食品直接打仗保鲜膜的情形下，如果你一定要加热，甘心选择专门的微波炉专用容器，这样更安全。

其余，保鲜膜并不是万能的，它虽然在短韶光内可以起到保鲜的浸染，但永劫光利用效果就不那么空想了。

尤其是在冷藏和冷冻食品时，保鲜膜的密封性和防潮性有限，韶光一长，食品的质量依然会受到影响。

如果须要永劫光储存食品，建议利用密封性更强的保鲜盒或者真空袋，这样可以更好地保持食品的新鲜度，也能避免食品受到有害物质的污染。

除了在家用，很多人可能还会在表面打包时用到保鲜膜，无论是在餐馆打包剩菜还是在超市买回来的食品，大部分都会被保鲜膜包得严严实实，对付这些情形也须要多加把稳。

1.看材质

市情上的保鲜膜材质紧张有两种，PE和PVC。
PE材质的保鲜膜不含有害塑化剂，以是更安全。

而PVC材质的保鲜膜可能含有邻苯二甲酸酯等有害身分，长期利用可能对康健不利。

在购买时可以直接看包装上的标识，一样平常会明确写出材质，如果你看到包装上标明是PE材质，那基本就可以放心利用了。

2.闻气味

保鲜膜虽然看起来差不多，但品质却大不相同，一些劣质的保鲜膜可能会有一股很刺鼻的气味。

这常日是由于添加了过量的化学物质，如果你在打开包装时闻到一股难闻的气味，建议立即停滞利用。

这些异味很可能意味着个中含有对人体有害的身分，尤其是加热后，气味中的有害物质会更加随意马虎进入食品。
选择那些无异味的保鲜膜，是最大略有效的安全保障。

3.摸手感

挑选保鲜膜时可以用手轻轻摸一下它的质地，安全的PE保鲜膜摸起来比较优柔、光滑，有一定的弹性，但不会过于粘手。

而PVC保鲜膜常日会有一种明显的粘滞感，用手摸会以为油腻，这种油腻感实在是由于含有塑化剂的缘故原由，以是在挑选时如果以为保鲜膜摸起来太粘，最好避免购买。

4.看耐热性

市情上很多保鲜膜都会声称可以用于微波加热，但实际上并不是所有保鲜膜都适宜高温环境。

那些不耐热的保鲜膜在碰着高温时会开释出有害物质，严重影响食品安全。

在购买时可以仔细查看包装上的解释，看看它是否标明了可耐受的温度范围。

一样平常来说，安全的PE材质保鲜膜耐热性较好，适宜短韶光加热，而PVC材质的保鲜膜耐热性较差，最好避免在高温下利用。

当你下次在厨房里准备食品时，别再随手抓起那卷保鲜膜就包上了，这个小小的动作可能关乎你和家人的康健。

保鲜膜本身没问题，关键是要用对方法，挑对产品，就像一件好工具，用得好，它是你的好帮手，用得不对，它可能便是隐形的“康健威胁”。

参考资料

【1】曾仪雯,李中华,周恩弛,等.生物降解材料在果蔬保鲜中的运用[J].包装工程,2024,45(13):184-193.

【2】钟旭美,陈铭中,孔繁灿,等.基于鲜切苹果保鲜的可食性复合保鲜膜配方优化[J].中国食品添加剂,2024,35(06):154-162.

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