2024 年 7 月 24 日,这个普通又特殊的星期三,午餐时分,我有幸品尝了一顿令人难以忘怀的广式烧腊大餐。
当那一盘盘色喷鼻香味俱佳的烧腊被端上桌时,我的目光瞬间被它们牢牢吸引。首先映入眼帘的是光荣红亮、油光发亮的烧鹅。那酥脆的外皮,仿佛在诉说着厨师博识的技艺,轻轻一咬,“嘎吱”作响,皮下的油脂瞬间溢出,喷鼻香气扑鼻。鲜嫩多汁的鹅肉,每一口都充满了浓郁的喷鼻香味,让人陶醉个中。
接着是那肥瘦相间的叉烧,焦糖色的外表在灯光下闪烁着诱人的光泽。夹起一块放入口中,甜蜜的蜜汁与鲜嫩的猪肉完美领悟,口感醇厚,甜而不腻,越嚼越喷鼻香。
还有那皮脆肉嫩的烧肉,金黄的脆皮犹如薄纸一样平常,轻轻一戳,就能听到清脆的声响。皮下的五花肉层次分明,肥的部分入口即化,瘦的部分紧实有嚼劲,两者搭配得恰到好处。
搭配烧腊的是一碟碟精心调制的酱料,酸梅酱的酸甜、蒜蓉酱的浓郁,为烧腊增长了更多丰富的口感。
一旁的蔬菜也绝不逊色,绿油油的青菜清爽解腻,为这顿大餐增长了一份清新与康健。
这顿广式烧腊大餐,不仅知足了我的味蕾,更让我感想熏染到了广式美食的独特魅力。在这个平凡的日子里,它成为了我影象中一道亮丽的风景。
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