本次大赛由湖北省烹饪酒店行业协会、湖北楚菜研究院主理；湖北省烹饪酒店行业协会、名厨专业委员会承办；支持单位有李锦记(中国)发卖有限公司、湖南宇成食品有限公司(许大师品牌)、安徽匠传科技有限公司、福建鲍计源食品控股有限公司。
颂味蕾英雄 赞乡楚盛典。来自全省各地区25支团队近百名乡厨参加大赛，全程展示菜品达400多道，具有湖北地方特色食材品种达1000多个，为楚地所产，其特色和水平，与楚地物产资源特色和生产力发展水平相同等，大赛作品光鲜地表示了鱼米之乡的特色。夲次乡厨比赛既是一场技艺的较劲，也是一次饮食文化的传承，每一道菜品都蕴含着厨师们对家乡的深情厚谊，每一种食材都讲叙了一个精挑细选的故事。
25桌不同的搭配、繁芜的技法、精细的摆盘，让乡宴成为一道亘古不变的风景线，令人大开眼界。烹饪创新成果大赛作品，有(京山）色·彩绘笼宴、(孝感)钱记特色村落庄宴、恩施硒乡宴、天屿湖假日酒店村落庄特色宴、(黄冈）喜庆丰收宴、浠子乡宴、(恩施）土司迎客宴、(荆门）鸿运家宴、湖北宜昌杀猪宴、(宜昌）望子成龙宴、(潜江)玺宴、寻味思乡宴、宴飨湖湘家宴、(红安）迎宾家宴、鱼跃湖喷鼻香宴、(蔡甸）知音宴、（黄冈）大别山土钵肉糕席、顺和桃花宴、(孝感）董永故里宴、(仙桃）一世情缘宴、(宜昌）三峡喜宴、(咸宁）特色名宴、(黄陂）姚集特色土菜 、(恩施）富硒土豆宴等主题特色乡宴，深受高朋赞誉和评委好评！
大赛评审团由湖北省烹饪酒店行业协会名厨专业委员会5 名专家组成，依据中式烹调师国家职业技能标准，参照职业技能竞赛干系哀求，结合湖北省乡厨烹饪行业发展实际制订比赛标准和内容，对每个参赛作品负责打分，严格把关，评审出个人奖项: 乡厨好手、金牌乡厨、王牌乡厨；评审出团体奖项: 特色乡宴、金牌乡宴、 王牌乡宴、最佳组织奖。在颁发大赛获奖环节，领导上台分别为获奖个人和团队颁发了证书和奖牌。
据悉 ， “色•彩绘 笼宴”是在湖北京山乡间传统蒸菜饮食办法之上进行了创新改良后所呈现的革命性的文化餐饮形式和菜式(非单一菜品)。据考证，湖北“蒸菜”最早起源于京山的王匡王凤叛逆的绿林军（被称“强盗菜”），后传到民间，是村落里人家只在春节等重大节日或是碰着嫁娶、盖房上梁等大吉事时才隆重端上的蒸笼大菜。
“色•彩绘”基地的"笼宴"餐厅名为“端尚•本原”，旨在让最传统、最原始的村落庄饮食文化充分展示出来，让更多的人得以品尝-品鉴-品味。“色•彩绘 ”笼宴大餐因其大文化、大气势、大场面、大康健而走红， 它们的制作者完备是由村落里的大姐们组成的“俏丽村落姑厨娘团”。用最原始的铁锅柴火灶、最古老的手工竹笼屉、最隧道确当地食材给食客带来的是高端、风尚、本土、原味的饕餮盛宴！
湖北省农业屯子厅二级巡视员陈汉秋、湖北省农业屯子厅互换互助处四级调研员程春林、湖北省职业技能鉴定辅导中央竞赛部部长张庆庆、中国烹饪大师、孙昌弼、涂建国，湖北省荆楚文化研究会副会长湖北省楚国历史文化学会会长刘玉堂、华中师范大学历史文化学院教授姚伟钧、湖北省社会科学院研究员张硕、华中农业大学食品科技学院副教授谢定源、武汉大学中国传统文化研究中央特聘教授 方爱平、江汉大学武汉研究院特聘教授曾庆伟、湖北楚菜研究院院长 湖北省烹饪酒店行业协会名厨专业委员会主席周志平等各界领导到临现场，湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省农业屯子厅对本次大赛给予辅导和大力支持，助力2024年首届湖北乡宴烹饪创新成果大赛得到圆满成功！
（徐文新）
