每天都要好好用饭，考试测验学习制作一道红烧肉。厨艺不精，仅供参考，欢迎一同互换分享。
·1斤五花肉切块，葱段15克，姜片8小片，冷水入锅，大火焯水4分钟。
·1.焯水后捞出沥干(不然后面噼里啪啦，别问怎么知道的)。
·2.将沥干的五花肉煎至两面金黄，用油润一下锅，50克冰糖搞里头，保持中小火逐步用锅铲搅动使其受热均匀，等颜色成枣赤色就欧克啦。
·偷偷把煎好的红烧肉倒进来，快速翻炒上色，再加入2勺生抽，1勺老抽，连续翻炒均匀(新手操作生抽老抽扒了一部分在锅边，目前觉得颜色还行)。
·把五花肉倒入砂锅(还没置办砂锅，拿铁锅姑息一下)，加入开水，葱段15克，姜片8小片，桂皮半根，喷鼻香叶3片，八角3个，小火炖25分钟。
·等待时煎几个虎皮鸡蛋和鹌鹑蛋，然后放锅里炖10分钟(牢记蛋身不要有水，不然就噼里啪啦！
)，(看喜好，个人之前放过一次觉得很喷鼻香)。
喷鼻香喷喷出锅啦！
可能糖色没炒到位还是没用砂锅，反正颜色都褪了一些，不过口感还是巴适的！
随着@日食记的视频学习的，今日节制红烧肉一道，下回见！
