1. 先在绞好的肉末中多次加入葱姜水，每次都要等肉充分接管后再加入下一次。
2. 接着放入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和生鲜粉，搅拌均匀，如此调出来的馅料才会鲜嫩多汁。
3. 随后加入葱花，搅拌馅料就大功告成了。
4. 我买了 2 块钱的饺子皮，包入馅料，用自己熟习的手腕包起来，特殊方便。瞧小小一个，甚是可爱。
5. 平底锅倒入一点食用油，放入包子，开中小火煎至底部金黄。
6. 再倒入由面粉和水调制的淀粉水，盖上盖子焖一下子。
7. 等收干水分后，撒上一点葱花和芝麻。
拇指生煎就完美出炉了，个个金黄酥脆，一口一个，好吃到根本停不下来。你们也快来试试。
