虽然它只是一种酱料，但不管是正餐、零食，主食、小菜、饭或者汤，韩国人都会在个中加入这种黄豆发酵而成的酱，作为韩国收拾的基底，辣酱已经和泡菜同时成为了韩国餐饮文化中不可或缺的部分。
这道意面除了加入韩国辣酱作为基地，还有各种海鲜的搭配，番茄的加入让意面辣味减弱，酸甜味增加，末了加入新鲜鸡蛋伴着意面吃，是十分开胃又营养丰富的一道意面。
※食材：
意面150g（2人份）、鲜虾3只、鱿鱼1只、青口贝3-4个、番茄膏半罐、蒜片适量、小米椒2个、韩国辣酱适量、海盐、干喷鼻香草、黑胡椒适量；鸡蛋1个。
※做法：
1.烧热一锅水煮意面，热水烧开后加盐煮意面；
2.蒜瓣、小米椒切粒、鲜虾去头去壳去虾线、鱿鱼冲洗干净后用厨房纸擦干，并撒入黑胡椒、盐轻微腌制；
3.青口贝洗濯干净后另烧热一锅水烫熟；
4.平底铁锅倒入橄榄油，煎喷鼻香鲜虾、将虾鱿鱼，盛出备用；
5.不用洗锅，连续放入蒜片、小米椒爆出喷鼻香味后，加入番茄膏、韩国辣酱、海盐、干喷鼻香草焖煮一会；
6.加入煮至8成熟的意面连续翻炒均匀；
7.倒入海鲜连续翻炒均匀；
8.摆好盘后中间挖一个洞，打入一个无菌鸡蛋，撒入帕马臣芝士，等鸡蛋半熟即可出锅。
※Tips:
1.建议用蕃茄膏是tomaoto paste，即浓缩的番茄泥，而不是番茄酱ketchup；
2.汤汁浓稠易粘锅，全体过程要勤搅拌，快速搅拌能让每一根面都沾满酱汁。
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