9月29日，随着高朋共同推下启动杆，神湾镇2024年中国农人丰收节暨神湾文体旅游月活动——首届神湾禾虫非遗美食月正式启动。现场公布“神湾十大名菜”名单，各饭店大厨以神湾禾虫为原材料，用博识的厨艺烹饪出令人垂涎欲滴各式禾虫佳肴。
首届神湾禾虫非遗美食月活动现场演出。 文波 摄
据悉，9月29日至10月31日，神湾镇举办欢庆2024年中国农人丰收节暨文体旅游活动月，届时将有音乐会、荧光夜跑、美食嘉年华等文旅活动，邀约市民游客前来参加。
首届神湾禾虫非遗美食月启动
公布“神湾十大名菜”
西江边上盛产神湾禾虫，神湾禾虫是神湾得天独厚的特色美食资源，营养代价高，被誉为“水中珍品”。目前，神湾禾虫捕捞和烹饪技艺已经入选中山市级非物质文化遗产名录，成为神湾镇一张文化名片。
活动现场启动首届神湾禾虫非遗美食月，并公布此前已评比的“神湾十大名菜”名单。
这十大名菜分别是百花紫菜禾虫卷、金菠蜜意酸甜骨、银鳞珍馐盐水鲈、碧水游龙西江虾、豉喷鼻香云蒸三黎鲜、古法钵仔藏禾喷鼻香、菠萝喷鼻香韵珍珠饭、辛喷鼻香蟹膏映金蛋、铜盆瑶池黄沙蚬、秘酱醇喷鼻香水鸭仔。据悉，神湾镇各家饭店将推广制作这十大名菜，市民游客可前往品尝。
禾虫宴制作展示区。 文波 摄
活动现场通过视频、图片、笔墨、实物等形式，展示神湾禾虫的成长环境、捕捞过程、烹饪历史等，并有专人讲解神湾禾虫的文化内涵和营养代价。
在禾虫宴制作展示区，各家饭店大厨纷纭拿出看家本领，以神湾禾虫为原材料，用博识的厨艺烹饪出美味的禾虫佳肴，引得市民游客纷纭容身。
启动仪式后，神湾镇与珠海市斗门区莲洲镇签订结对共建协议，双方将在文旅资源共享、品牌打造、互鉴发展履历等方面进行深度互助共建，本着“资源共享、上风互补、协同发展”的原则，充分发挥区域集群效应，推动农文旅领悟发展，促进村落庄全面振兴。
以神湾禾虫作为基点
深度挖掘非遗美食资源
据悉，在农文旅领悟发展方面，神湾扩面增效，克意进取，坚持“迈开步伐走出去”与“做深做实引进来”相结合，以“旅游+体育”“旅游+节庆”“旅游+农业”等多业领悟的办法促进旅游家当高质量发展，共吸引游客超过150万人次，旅游综合收入超1亿元。
在非遗文化传承发展方面，神湾既传承又创新发展，推动神湾禾虫捕捞及烹饪技艺、神湾菠萝栽种和食品制作技艺成功入选市级非物质文化遗产名录项目，叶文杰、高泽勇入选市级非物质文化遗产传承人，神湾非遗文化园入选市级非物质文化遗产传承基地，实现三个“零”的打破。
仅用两年韶光，神湾实现市级非遗项目、市级非遗代表性传承人和市级非遗传承基地培植的全覆盖。同时，神湾镇创新履行“非遗+旅游”发展模式，举办非物质文化遗产保护传承活动，让市民游客近间隔感想熏染非物质文化遗产的独特魅力，共享文化发展成果。
据悉，神湾镇将深入贯彻省旅游发展大会精神，以神湾禾虫作为基点，深度挖掘非遗美食资源，推出独具神湾特色的美食旅游佳构线路并加强美食旅游宣扬推广，力争实现中山市“一镇街一美食街”目标，打造具有神湾特色美食体验的消费新场景。
神湾禾虫。 文波 摄
神湾镇将通过进一步整合文物古迹、非遗、民俗节庆、特色美食等特色元素，延伸村落庄休闲家当链条，推动农文旅领悟发展，助推中山市打造大湾区最具烟火气的旅游明星城市和一流的旅游目的地。
理解到，首届神湾禾虫非遗美食月是神湾镇2024年中国农人丰收节暨神湾文体旅游月活动之一。神湾文体旅游月活动将持续至10月31日，接下来还将陆续举办首届神湾禾虫非遗美食音乐会、“相约宥南，荧光溜达”夜跑活动、神湾十大名菜评比、神湾镇“村落BA”男子篮球约请赛、“多彩村落庄，共谱新篇”神湾镇第四届拍照书法美术作品展等多项活动。
“我代表镇党委、政府和广大神湾公民，朴拙欢迎海内外朋友，来一趟俏丽神湾，一起在这座独具魅力的滨水新城里，体验一场休闲、轻松、快乐之旅。”神湾镇党委副布告、镇长林浩东向市民游客邀约道。
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