沈阳这几天嘎嘎冷，出门不戴口罩的话，不到5分钟鼻子就冻麻了，以是咱便是说急需安排一顿火锅了！
实在小兔已经有一年多没在表面吃过铜火锅了，一样平常都是在家吃，到牛羊肉店，羊腿羊排羊脊想要哪个部位老板给切哪里！
但毕竟没有炭火，没有听到热水浇到铜锅上滋啦滋啦的声音，总觉得少点啥。
这家老北京铜火锅，开在长青市场和建材城中间的小胡同里，附近几条街就这一家，刚开业时我和老曲还说猜能开多久呢？没想到连疫情都过去了，还没闭店，而且评价还贼高。
店里装修很故意境，下午3点到店，只有我们一桌，选了靠墙的位置，点完餐正刷手机，耳边溘然响起一阵叫声，举头一看，蝈蝈笼子，老曲以为是假的，用手摸了一下蝈蝈须子，哎呀，竟然是真的！
调蘸料，麻酱都是调配好的，如果喜好甜一些可以再加糖，还有干辣椒段炸的辣椒油，小兔加了2大勺，贼喷鼻香！
铜锅上桌，净水锅，水加满，先别焦急放酸菜，就着净水，吃最纯粹的羊肉。
手切羊外脊
火锅店的外脊肉切得确实比牛羊肉店的薄，这样入口会更细腻更鲜嫩，瘦的部位带着一点点Q弹的肥，很好吃，是手切优质肉。
姆特羊肉卷
羊肉卷呀，小兔喜好多涮一些，然后一筷子夹起一堆肉，在麻酱里翻滚一圈，送入口中，喷喷鼻香！
知足！
麻酱烧饼
一篮3张烧饼，刚出炉，饼的一壁满满白芝麻，掰开里面一层叠着一层，麻酱味不是第一口就很浓，而是越嚼越喷鼻香，小口吃，大口随意马虎噎着。。。
火锅涮菜
吃到一半小兔才放酸菜，黄灿灿的，涮5分钟捞起，口感是脆爽的，再吃里面涮的冻豆腐、海带、午餐肉啥的，果真秒变酸菜火锅啦！
小兔算账
清汤锅1份
姆特羊肉卷1份
墨鱼肠1份
梅林午餐肉1份
海带1份
酸菜1份
冻豆腐1份
龙口粉丝1份
麻将烧饼1份
团购价60元
＋手切羊外脊32元
总消费：92元
用餐人数：2人
业务韶光：11:00-22:00
探店日期：2024年1月23日
《泓裕德京味涮肉》地址：沈河区长青街80号-1号
