“年夜大饭”餐饮做事单位做到“五要”
一要依法取得《业务执照》和《食品经营容许证》，严格落实食品安全主体任务，不超范围、超能力接待。
二要严格实行食品质料索证索票和进货查验制度，严禁利用三无、过期、变质的食品质料。
三要规范加工操作过程，保持加工、就餐场所清洁卫生，质料、半成品、成品以及生、熟食品要分开存放，防止交叉污染。
四要按照规范流程洗消餐(用)具，确保卫生达标。
五要勾引消费者按需适量点餐，供应公勺公筷和打经办事，倡导供应小份菜、半份菜。
屯子集领会餐供应者做到“五要”
一要确保流动厨师和帮厨职员取得有效康健证明，符合基本卫生哀求。
二要供应符合哀求的聚餐加工和就餐场所，保持场所环境卫生整洁。
三要从证照完好的食品生产经营企业或市场采购符合食品安全标准的食品，并索取有效购货凭据。
四要按照《餐饮做事食品安全操作规范》加工制作食品，食品做到烧熟煮透。
五要按规范哀求做好食品留样。
对广大消费者的提示
一要选择具有食品经营容许证和业务执照，资质完好的、卫生环境干净整洁的餐饮做事单位。
二要积极践行适量点餐、适度消费、“光盘”行动等文明用餐新风尚，自觉抵制餐饮摧残浪费蹂躏，不“讲场面”、不超量点餐，主动利用公勺公筷公夹，提倡剩余餐食打包。
三要选择正规的外卖平台、证件完好的网络餐饮单位进行订餐，优选热食食品;收到外卖要查看包装是否完全、外卖封签是否无缺、订单是否同等。
四要向商家索要正规发票或收据，做好留存。在用餐过程中或就餐后一旦涌现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应尽快就近就医，并及时拨打“12315” 投诉举报电话。
