设7号馆餐饮美食及食材馆、8号馆预制菜家当馆、9号馆云南特色馆
本次展会以“天养食材·滇味飘喷鼻香”为主题，聚焦餐饮与预制菜百口当链的发展，旨在构建餐饮发展新格局，优化餐饮业发展环境，传承并发展云南特色餐饮文化，进一步开释餐饮消费潜力，推动餐饮业实现高质量发展。展会由云南省商务厅、昆明市商务局辅导，多个行业协会与主理单位共同发力，力求呈现一场精彩绝伦、专业非凡的餐饮食材及预制菜盛宴。
本届餐博会展会规模伟大，展出面积达3万平方米，展品丰富多样。设7号馆餐饮美食及食材馆、8号馆预制菜家当馆、9号馆云南特色馆，集中展示涵盖农产品、火锅食材、调味品、预制菜、米面粮油、冷冻食品、肉制品、水产品、饮品、休闲食品及加工、包装机器设备等万余款展品。展会聚焦餐饮食材与预制菜家当百口当链发展，展商及不雅观众将通过产品体验、渠道开拓、技能创新、产品推广、发卖拓展等进行面对面、一对一供需直采，以实现餐饮业与预制菜家当的快速、可持续性发展，为餐饮业与预制菜家当高下游企业搭建高质量经贸互换和投资互助的平台。
老字号品牌承载云南餐饮文化，传承经典美食
值得一提的是，开幕式上，主理方还为云南省荣获第三批“中华老字号”称号及第八批“云南老字号”称号的企业（品牌）举行了授牌仪式。这些老字号品牌是云南餐饮及食品业的宝贝，承载着丰富的历史和深厚的文化秘闻。它们以其独特的烹饪技艺、传统的制作工艺和卓越的口味品质，赢得了广大消费者的喜好和相信。授牌仪式的举行，不仅是对这些老字号品牌切实其实定和表彰，更是对云南餐饮业传统文化和经典美食的传承和弘扬。这一举措将勉励更多的餐饮、食品企业坚守品质、创新发展，共同筑造云南餐饮业的新辉煌。
云南省商务厅干系卖力人表示，统计数据显示，2023年，云南省餐饮业实现业务额1710.91亿元，同比增长20%。今年上半年，云南省餐饮业实现业务额842.23亿元，同比增长12.5%。“本次餐博会是云南省餐饮高质量发展三年行动操持和米线家当高质量发展三年操持颁布以来第二次活动，它将进一步发挥餐饮业匆匆销费、惠民生的积极浸染，助力云南省餐饮业和预制菜家当共同发展。未来，云南餐博会将立足餐饮行业市场，以更加开放的姿态和创新的思维，打造集品牌展示、新品发布、采购互换等为一体的国际性餐饮与预制菜家当百口当链一站式高端商务平台。”
十余场活动同期举行 共同探索餐饮未来
展会期间，十余场同期活动还将陆续开展。包括开幕式暨老字号授牌仪式、云南消费品以旧换新政策宣讲会、云南省第二十一届职工职业技能大赛滇菜烹饪竞赛暨云南省第二届滇菜烹饪技能大赛、云南老字号创新发展大会、央小满云品选品大会、快手本地生活产销对接会、福贡草果产销对接会、第三届中国生态家当创新暨生态产品采供互换大会、云南省第二十一届职工职业技能大赛滇菜烹饪竞赛暨云南省第二届滇菜烹饪技能大赛获奖菜品展演、云南省餐饮与美食行业协会少年美食文化研修分会成立大会、云南省餐饮家当高质量发展成果展、云南消费品以旧换新活动、云品乐购餐博会电商展销活动、红包抽奖活动等。这些活动汇聚多方行业专家、精英，直击餐饮行业新技能，多维探索餐饮未来新发展。它们不仅为参展商和不雅观众供应了互换互助的平台，也为云南餐饮业和预制菜家当的发展注入了新的活力和动力。
云南省烹饪协会会长姜亚碧先容：“这次展览会，一方面，我们多维度展现了云南的餐饮文化。25个少数民族都有自己的餐饮文化和绝技，这次展会现场展示了特色的傣族宴、藏族宴、撒尼宴和彝族宴。另一方面，从工匠精神的角度，我们约请了云南省烹饪协会的20位大师，现场展示食品雕刻、手工拉面和刀工等绝技，给不雅观众带来了线人一新的体验。末了，我们还进行了餐饮盘饰的静态展示，包括糖艺、面塑和雕刻等，展现了从大雕刻到小造型的美学成果。通过这些展示，我们希望让更多人理解云南菜、滇菜，以及烹饪人为了餐饮业高质量发展所做的努力和取得的成果。”
以旧换新 15%-20%政府补贴力度助力消费升级
除此以外，为加力支持云南消费品以旧换新活动开展，本届云南餐博会特殊设立“云南消费品以旧换新”展区，旨在加强省内外餐饮家当互换互助，让消费者进一步体验云闪付的支付便捷度和消费实惠性。
超千平米内，京东、美的、海尔、九机、建行、银联等多家平台、厂商及做事商展示，包含电冰箱类（含冰柜）、扫地机类、电视机类、空调类、家用灶具类、吸油烟机类、洗碗机类、微蒸烤一体机类、净水器类等9类餐饮好物共计15类以旧换新家电品类现场展出，宛如一个琳琅满目的宝藏，等待开花费者的探寻。15%-20%政府补贴力度，让升级生活品质变得更加轻松愉悦。这一举措不仅助力了消费升级，也为消费者带来了实实在在的优惠和便利。
须要把稳的是，中国银联云南分公司作为本次云南省家电家居以旧换新补贴发放和电动自行车以旧换新补贴发放承接单位以及本届云南餐博会参展单位，在餐博会7、8、9号三个展馆紧张通道设置了“云闪付领券点”，为现场参展商户统一配发领券指引折页，消费者可通过领券点或商户领券指引折页用云闪付APP每天扫码领取1张随机立减优惠券，票券当日有效，活动期间名额1万个。领券后，消费者当日在餐博会现场参展商户消费时，利用云闪付扫码支付（不含支付宝收款码），满2元可享随机立减1-10元的优惠。
来源：都邑时报
全媒体：郑荣行
演习生：黄铭芝
编辑：贺靖
审核：王海涛
二审：钟玲
终审：彭德光
